我曾接診過不少高尿酸患者 ， 有些知道自己有痛風 ， 有些是無意中因為關節疼痛來急診才發現問題 。 一查才知道自己有高尿酸 ， 還引發了痛風 。 在這種情況下 ， 高尿酸也逐漸成為了“第四高” 。 為了降尿酸 ， 不少人開始控制飲食 ， 限制嘌呤的攝入 。
但在高尿酸患者中也有不一樣的聲音出現 。 他們在了解了專業的知識后表示 ， 人體有80%的尿酸都是在體內合成的 ， 只有20%會受到飲食的影響 。 既然如此 ， 飲食還是想咋吃就咋吃得好 ， 這樣才不會虧待自己 。

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【我曾接診過不少高尿酸患者|尿酸大多源于人體合成，所以飲食想咋吃就咋吃？控尿酸并不簡單】尿酸主要是人體的一項生化指標 ， 通過判斷尿酸的水平高低 ， 能夠反映一些疾病 。 人體內攝入嘌呤代謝后 ， 就會產生尿酸 。 但產生尿酸的途徑卻不止有攝入嘌呤一種 。
尿酸水平升高主要有3個原因：
內源性嘌呤生成：這也就是前面所提到的大約有80%的尿酸都是人體自己生成的 。 研究后發現多半是因為酶異常導致嘌呤合成過多 ， 代謝的終產物尿酸也就隨之增多了 。

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外源性嘌呤攝入：食物中攝入的嘌呤含量往往和人體的尿酸值成正比 。 換句話來說 ， 相同的內源性嘌呤生成量 ， 再加上外源性嘌呤攝入 。 吃的嘌呤更多 ， 對尿酸的影響自然也會更大 。 對此 ， 還會有人覺得飲食控嘌呤對降尿酸沒什么用嗎？
代謝嘌呤異常：人體內的嘌呤不僅僅和食物有關 ， 還和核酸氧化分解有關 。 也就是在人體內的老舊細胞代謝后 ， 也可能產生嘌呤 。 比如 ， 人們過度運動、癲癇發作、橫紋肌溶解或者出現溶血性貧血的時候 ， 也可能導致嘌呤代謝增加 。 產生的嘌呤更多了 ， 代謝后也會導致尿酸水平升高 。
總的來說就是一句話 ， 人體內的尿酸有80%是自身合成的沒錯 ， 但這并不代表那20%的飲食因素可以忽略不計 。 人們還是需要通過正確的飲食調理來控制尿酸水平 ， 穩定病情 。

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醫生給出的建議是將食物分成3個類別 。 盡量不吃的食物 ， 限制要少吃的食物以及鼓勵多吃的食物 。 劃分的標準自然是嘌呤值 。 下面簡單的羅列一些常見的食物以及他們的嘌呤值 ， 高尿酸患者或痛風患者都可以參考 。
盡量不吃的食物：嘌呤值超過150
代表食物：老母雞湯、魚湯等肉湯 ， 火鍋 ， 沙丁魚 ， 鳳尾魚等水產品 。
這些食物中的嘌呤值比較高 。 不僅僅是痛風發作期的人群不能吃 ， 就算只是高尿酸 ， 并未引發痛風的患者也應該盡量少吃 ， 最好不吃 。 否則很可能在食用后增加痛風發作的風險 。

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限制少吃的食物：嘌呤值小于150 ， 但超過75

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