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豆豉蒸鳳爪做法1、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋|精選美食推薦：豆豉蒸鳳爪，番茄肉末燒豆腐，農家豆腐( 二 )


5、炒至冰糖完全融化 ， 且變為棕色后 。
6、下入炒過水的排骨一起翻炒 。
7、直至排骨完全上色 。
8、再加入姜片、大蔥和適量的料酒 ， 一起翻炒 。
9、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中 ， 大火煮開 。
10、加蓋 ， 轉為小火 ， 燜煮二十分鐘 。
11、揭開蓋 ， 加入鹽等調味料 ， 大火收汁 。
【豆豉蒸鳳爪做法1、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋|精選美食推薦：豆豉蒸鳳爪，番茄肉末燒豆腐，農家豆腐】12、幾乎將汁收干后 ， 關火 ， 盛入盤中 。