1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

長壽|愛吃肉的人和愛吃素的人，哪個更長壽？11國研究結果給出了答案


長壽|愛吃肉的人和愛吃素的人，哪個更長壽？11國研究結果給出了答案
文章圖片
長壽|愛吃肉的人和愛吃素的人，哪個更長壽？11國研究結果給出了答案
文章圖片

李阿姨10年前被查出高血脂之后 ， 就再也沒有吃過肉 ， 成為了徹底的素食主義者 。 今年年初 ， 她總是感到頭暈眼花 ， 渾身沒有力氣 ， 爬幾級樓梯就累得氣喘吁吁的 。
前幾天 ， 她上廁所的時候 ， 一頭栽倒在地上 ， 暈過去了 。 李阿姨的老伴發現之后 ， 趕緊撥打120急救電話將她送到了醫院 。
遺憾的是 ， 經過2個小時的搶救 ， 醫生最終沒能挽救李阿姨的生命 。
事后 ， 醫生表示 ， 李阿姨是急性腦溢血導致的死亡 ， 原因與長期吃素有關 。
?一、只吃素不吃肉 ， 會有什么后果？
不少老年人受“吃素食才養生”的觀念影響 ， 不僅不吃肉 ， 還少吃蛋奶 ， 導致體內缺乏優質的蛋白質 。 實際上長期不吃肉 ， 反而會給身體帶來以下危害 。
1、貧血
肉類中含有豐富的血紅素鐵 ， 血紅素鐵是造血的原料 ， 而且具有很高的吸收利用率 ， 所以長期不吃肉 ， 容易引起缺鐵性貧血 ， 導致臉色蒼白、頭暈延緩、渾身沒勁 。
2、肌少癥
肌少癥的主要表現是肌肉質量減少、肌肉力量減退 ， 因此看上去瘦骨嶙峋的 。 據統計 ， 約有50%的老人會出現肌少癥 ， 主要原因與蛋白質攝入不足有關 。
如果不及時干預 ， 肌肉力量下降就會越來越嚴重 ， 導致骨質疏松、骨關節炎等 ， 容易跌倒、骨折 ， 嚴重危害身體健康 。
?二、愛吃肉和愛吃素的人 ， 哪個更長壽？
生活中 ， 總有人說吃素的人比吃肉的人更長壽 ， 真相到底是怎樣的呢？
2018年 ， 一項涉及11個國家的研究發現：蛋白質攝入充足的老人 ， 壽命更長 。
研究的對象是2281名平均年齡為68歲的心力衰竭患者 ， 其中女性占27% ， 男性占73% 。 通過尿素排泄量 ， 研究人員把受試者分成了4組 ， 結果發現：每天攝入蛋白質在40克或40克以下的人 ， 死亡率為31% 。 每天攝入蛋白質在70克或70克以上的人 ， 死亡率為18% 。
最終 ， 排除了年齡、腎功能等可能影響死亡率的因素之外后 ， 研究人員得出結論：與蛋白質攝入量最高的受試者相比 ， 蛋白質攝入量最低的受試者 ， 死亡率高出46% 。
由此可見 ， 補充蛋白質對人體的重要性有多大 。 盡管很多人知道蛋白質的身體所必需的營養物質 ， 但是真正要說出蛋白質的作用時 ， 卻啞口無言 。
事實上 ， 蛋白質對人體的作用一點都不少：可以減少饑餓感 ， 提高代謝率；增加肌肉質量 ， 預防骨質疏松；穩定血糖水平 ， 預防糖尿病；穩定情緒 ， 改善心情等 。
?三、肉素怎么吃才健康？地中海飲食了解一下
【長壽|愛吃肉的人和愛吃素的人，哪個更長壽？11國研究結果給出了答案】當然 ， 并不是說多吃肉就會更健康 ， 只吃肉對人體帶來的傷害也不少 ， 因此最重要的是葷素結合 ， 今天小九給大家推薦一種飲食——地中海飲食 。
根據《中國居民膳食指南（2016）》的推薦 ， 每天禽畜肉類和水產品的攝入量應分別在40-75克 ， 每天蔬菜的攝入量應在300-500克 ， 其中以深色蔬菜為主 。 那么 ， 具體來說應該怎樣做呢？

  • 葷素類
少吃點豬、牛、羊等紅肉 ， 多點魚、蝦等水產品 。 因為紅肉的飽和脂肪酸含量比較高 ， 容易引起肥胖 ， 以及增加心腦血管疾病的發生風險 。 相反 ， 魚蝦等水產品 ， 含有較多的不飽和脂肪酸 ， 還有豐富的EPA和DHA ， 有利于人體健康 。