做法
1、先將花菜根部切去 ， 將每片花菜瓣切片 ， 梗部也切薄片即可
2、將生抽、老抽、鹽、幾滴醋、半勺水調成調味汁3、熱鍋燒油六成熱 ， 放入一把花椒炸幾秒鐘 ， 用油溫爆出花椒的香味 。
4、然后將花椒撈出棄之 ， 放入紅干椒同樣炸幾秒鐘即可
5、倒入花菜開大火干炒2分鐘 ， 加入調味汁翻炒1分鐘然后蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可關火出鍋！
蒜豉香蒸大腸

文章圖片
材料：豬大腸500克 ， 大蒜半個 ， 豆豉10克 ， 小米椒2個 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 蠔油1勺 ， 白糖適量 ， 鹽少許 ， 淀粉1勺 ， 油適量 ， 蔥適量
做法
1、豬大腸買回來后 ， 先用流水沖洗干凈 ， 然后加入面粉 ， 鹽 ， 醋揉搓干凈后翻面再次用流水沖洗干凈 。
2、取一鍋 ， 加入適量水 ， 放入清洗干凈的豬大腸 ， 加入料酒 ， 大火燒天后轉中小火 ， 至煮8、9分熟后撈出 ， 把瀝干水分的豬大腸切成小塊 。
3、大蒜略拍 ， 放入大腸中 ， 加入1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蠔油再加一點點糖拌充分拌勻后腌制15分后 ， 再加1小勺的淀粉拌勻 。
4、蒸鍋中加入適量水 ， 放入豬大腸 ， 水開后大火蒸10分鐘左右即可
5、把蒸好的大腸取出 ， 放入盤子中 ， 撒上蔥花和小米椒 ， 再澆上一些熱油就要可以吃了
鮮椒豬肚

文章圖片
調料汁要提前調好 ， 入冰箱冷藏一段時間 ， 才能把復合味調制出來 。 以此來保證成菜口感軟筋 ， 咸鮮微辣 。
材料：
原料：鹵熟豬肚200克 ， 圓蔥絲30克 。
調料：雞粉水30克（雞粉5克加純凈水25克） ， 陳醋6克 ， 美極鮮、生抽、辣鮮露各3克 ， 芝麻、小米椒各2克 ， 鮮花椒、麻辣鮮露各5克 ， 色拉油30克 。
制作：
1、將生豬肚洗凈后焯水 。
2、凈鍋上火 ， 下入色拉油 ， 入大蔥、大姜炸香 。 放入花椒、八角、香葉、桂皮炒香 ， 加入高湯和老鹵湯 ， 制成鹵湯 ， 下入焯好水的豬肚 ， 鹵制成熟 。
3、將圓蔥絲墊底 ， 鹵熟的豬肚改刀 ， 擺在上面 。
4、將剩余調料調制成汁 ， 澆在豬肚上面 ， 撒上小米椒即可 。
芋頭扣肉

文章圖片
食材：五花肉450克、芋頭1個、八角3個、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（帶汁水）10克、淀粉5克、白糖5克 。
做法
1.五花肉洗凈 ， 冷水焯水 。
2.焯水的五花肉撈出后表皮刷上老抽 。
3.鍋中倒油 ， 放入五花肉 ， 有肉皮的一面朝下 ， 煎至肉皮變色后取出過涼水 。
4.五花肉切厚片 。
5.芋頭去皮、切厚片 。
6.鍋中熱油 ， 將芋頭片煎至兩面金黃后盛出 。
7.將料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌勻調成汁 。
8.將五花肉和芋頭沾勻調料 。
9.將以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內 ， 放入八角 。
10.碗表面放生芋頭塊 ， 入鍋大火蒸40分鐘 。
11.將扣肉碗倒扣進盤中 ， 濾出湯汁 。
12.將湯汁倒入鍋內煮開 ， 加水淀粉勾芡后 ， 淋回肉面上 。
13.灑上蔥花 ， 誘人的芋頭扣肉出鍋！
蓉城口水雞

文章圖片
原料：凈土公雞1只珍筍100克香料袋1包（內裝有八角10克、香葉3克、白蔻10克、花椒5克、干辣椒20克、姜片50克、蔥段100克）口水雞料400克苦苣、薄荷葉各少許
制法：
1.往不銹鋼桶里摻清水10升 ， 放入香料袋和汆水后的土公雞 ， 小火煮5分鐘后關火 ， 加蓋悶約30分鐘 ， 撈起來放在托盤里 ， 用浸濕的紗布蓋好 ， 自然冷卻備用 。

• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 收發|一圖讀懂 | 科學收取快遞 做好健康防護
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃