1. 首頁 > 健康養生 > >

霜降|“一年補透透，不如補霜降”，10月23日霜降，如何進補？建議了解

白蘿卜牛肉泥鰍霜降

霜降|“一年補透透，不如補霜降”，10月23日霜降，如何進補？建議了解

文章圖片

霜降|“一年補透透，不如補霜降”，10月23日霜降，如何進補？建議了解

文章圖片

霜降|“一年補透透，不如補霜降”，10月23日霜降，如何進補？建議了解

文章圖片

霜降|“一年補透透，不如補霜降”，10月23日霜降，如何進補？建議了解

文章圖片



人不管走到哪一步 ， 總得找點樂子 ， 想一點辦法 。 是的 ， 美食就是我找的樂子 ， 想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
在我們當地一直流傳著一句俗語：“一年補透透 ， 不如補霜降” ， 意思很簡單 ， 與其等到冬天進補 ， 不如抓住霜降節氣進行進補 。 這是為啥呢？
到了冬季其實人們已經適應了寒冷的天氣 ， 反而是深秋的時候 ， 要多吃一些營養價值高的食物 ， 比如“貼秋膘”說的就是讓人們在秋天 ， 多吃一些肉 ， 其目的就是希望為冬天打好基礎 ， 這樣也能安然的度過季節交替 。

2022年的10月23日就是霜降節氣 ， 它的到來代表著一年當中 ， 晝夜溫差最大的幾天也會接踵而至 ， 像北方此時還沒有開暖氣 ， 南方也會受到冷空氣的影響 ， 開始變得寒冷 ， 再加上這個時候秋燥明顯 ， 如果再不從飲食上進行調節 ， 身體很容易吃不消 。 那如何進補呢？多吃一些高蛋白的食物 ， 比如牛肉、泥鰍以及雞肉等 ， 同時還可以多吃一些應季菜 ， 這里給大家分享進補3寶的做法 ， 建議了解 。
1、第一寶【牛肉燉蘿卜】霜降節氣 ， 牛肉燉蘿卜 ， 一定是最適合吃的菜之一 。 牛肉當中含有大量的氨基酸 ， 尤其是從事體力勞動的人 ， 更要多吃一些 ， 它可以增強體質 ， 讓你不懼寒風的侵擾 。

所需食材：牛腩一塊、白蘿卜1個、植物油、鹽、姜片、桂皮、八角、雞粉
做法：1、牛腩清洗干凈以后 ， 放入到一個鍋中進行焯水 ， 焯水完以后 ， 把它撈出來 ， 切成大塊；2、接著鍋中放入適量的植物油 ， 倒入牛腩進行翻炒 ， 炒香之后 ， 放入鹽、姜片還有桂皮以及八角；3、加入適量的清水 ， 接著放入到高壓鍋中去壓爛 ， 再倒入切好的白蘿卜；4、白蘿卜煮軟爛之后 ， 我們就可以來點雞粉進行提鮮了 。

2、第二寶【干煸泥鰍】這種非常常見的食材 ， 也是霜降前后值得考慮的補品 ， 在民間人們一直稱它為“水中人參” ， 其低脂肪、高蛋白 ， 經常吃 ， 不僅可以調中益氣 ， 而且還有滋陰清熱的作用 ， 李時珍在《本草綱口》中更是說：“泥鰍甘平無毒 ， 能暖中益氣 ， 治消渴飲水 ， 陽事不起” 。

所需食材：鮮活的泥鰍、菜籽油、蒜末、姜末、鹽、醬油、干辣椒、五香粉、雞粉
做法：1、鮮活的泥鰍把它清洗干凈 ， 如果過于小的話 ， 讓它吐一下泥 ， 然后再進行烹飪；2、鍋中放入菜籽油 ， 把它燒熱 ， 接著把泥鰍倒進去 ， 這一步一定要快 ， 找好鍋蓋 ， 把它蓋好 ， 接著就可以耐心等待了；3、等到煎至定型的時候 ， 我們把它取出來 ， 鍋中留底油 ， 開始進行炒料；4、放入蒜末還有姜末 ， 接著放入干辣椒 ， 把泥鰍放進去 ， 放入鹽加入醬油還有香醋 ， 接著放入五香粉 ， 再來一點雞粉 ， 炒勻即可出鍋 。

3、第三寶【當歸燉土雞】進補的話 ， 自然是少不了雞的參與 ， 如果家里沒有土雞的話 ， 可以選擇買的雞 ， 雞肉的脂肪含量比較低 ， 蛋白質很豐富 ， 而且很容易被人體消化吸收 ， 對于寒冷的秋季來講 ， 同樣是不可多得的佳品 。