有許多報道稱 ， 馬鈴薯、玉米、番薯、芋頭等4種能使人減肥的食品 。 其實這種說法并不符合常理 ， 這些東西確實能起到減肥的作用 ， 但如果經常食用 ， 也會讓人變胖 。
它們之所以能讓人變得更瘦 ， 主要是因為它們含有大量的抗性淀粉 ， 可以幫助減肥 。 今天我們將討論一下什么是抗性淀粉 ， 如何能真正減輕體重 。
1、什么是抗性淀粉

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抗性淀粉是一種具有抗酶解作用的淀粉 ， 它不能在小腸內被酶解 ， 但是在人體的腸胃道中卻能與其發生發酵 。
一些自然食物中含有抗性淀粉 ， 如馬鈴薯、紅薯、玉米等 ， 尤其是高直鏈淀粉的玉米淀粉 ， 其抗性淀粉含量高達60%以上 。
由于淀粉酶不能輕易的分解 ， 所以在人體內消化速度很慢 ， 而且吸收速度也比較慢 。
它的特性與可溶性纖維相似 ， 是一種具有功能性的食物纖維 。 它有一定的減肥功效 ， 近幾年來 ， 越來越多的愛美人士喜歡 。 抗性淀粉能抑制淀粉酶的分解 ， 在人體內緩慢的釋放出葡萄糖 ， 降低胰島素的反應 ， 能有效地調節血糖的平衡 ， 降低饑餓感 ， 尤其適合于糖尿病人 。
2、為什么抗性淀粉能起到減肥效果

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許多時候 ， 我們已經吃飽了 ， 卻仍然想要吃飯 ， 這是為什么？這是由于我們的血液中的葡萄糖含量不符合我們身體的需要 ， 也就是說 ， 我們的細胞并沒有獲得糖 ， 而我們的胃中卻有充足的食物 。
但如果你真的不想吃飯 ， 那就必須要有飽脹感和血糖含量 ， 這樣你就會有一種餓了就不想吃飯的感覺 。
而且還可以防止血液中的糖分升高太快 ， 導致多余的糖分被轉化為脂肪 ， 從而達到減肥的目的 。
不過 ， 有一件事 ， 我們必須要知道 。 任何東西 ， 只要給它足夠的劑量 ， 都是有毒的 。 如果我們攝入太多的食物 ， 也很容易導致過量的糖 ， 從而導致身體的肥胖 。 所以 ， 究竟該如何減肥？實際上 ， 必須要做到以下三點 。
3、到底該如何減肥？
3.1改變膳食結構 ， 使攝入量低于攝入量

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我們之所以會出現肥胖 ， 是因為我們體內的脂肪細胞體積變大了 ， 所以我們可以通過增加消耗或者減少攝取來使其變得更小 。 對于普通人來說 ， 從一開始就沒有太多的毅力 ， 最直接的辦法就是從吃開始 。
具體的可以從主食的結構來做 ， 比如將日常所需的白米改為雜糧 ， 或在谷物中添加一些稻米 。 平時可以多吃黑米、黑豆、紅豆、綠豆、白蕓豆、鷹嘴豆、黑米、紅米、胚芽米、糙米、麥子、藜麥、燕麥等 。
眾所周知 ， 控制飲食在減肥中具有著舉足輕重的作用 ， 所以想要更好的減肥效果 ， 就一定要控制飲食中的熱量 ， 飯前補充一點谷禾輕能夠提前增強飽腹感 ， 減少飲食的攝入；同時谷禾輕中的乳酸菌菌群還有利于加速腸道蠕動 ， 刮油刷脂 ， 提高新陳代謝 ， 讓我們在不知不覺中瘦下來 。 除此之外 ， 其中的魚膠原蛋白肽還可幫助肌膚抗皺 ， 健美肌肉 ， 讓瘦下來的體態更加好看 。
3.2調整腸道菌群

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腸道健康的人想要發胖是非常困難的 ， 因為腸道菌群平衡 ， 體內會產生一種叫做瘦素的荷爾蒙 ， 這種荷爾蒙可以幫助我們增強飽腹感 ， 抑制食欲 ， 從而加快減肥的速度 。
益生菌的選用也很有講究 ， 通常有以下三個條件 ， 第一 ， 總的活性菌總量在50億-1千億左右 ， 第二個指標是6個 。 第三 ， 要保證益生菌能夠在腸道內生根 ， 不會被胃酸侵蝕 。

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