提醒：多吃2種食物，會損害胰島細胞，建議告知家人 _健康小知識

茶余飯后，閑暇聊天，人們都喜歡吃花生、瓜子等堅果，幾乎很快就能吃掉一小盤，可有的人卻說，常吃花生、瓜子會升血糖，糖尿病患者還能不能吃呢？

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花生對血糖有沒有影響？
花生在日常生活中極其常見，不僅作為堅果，還是制作各種美食的原材料，如花生醬、花生吐司、花生餡料等，除了口感以外，更值得一提的是花生的營養價值。
按照《中國食物成分表》來看，每百克花生熱量313千卡、蛋白質12g、脂肪25.4g、碳水化合物13.0g、膳食纖維7.7g、維生素C14mg、鎂110mg、鈣8mg、鉀390mg、磷250mg ，屬于高營養密度的食物。還有很多關注血糖的糖尿病患者等也不用擔心，花生本身是低血糖生成指數食物，適量吃有益健康。

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更有的人會更關注花生熱量，的確，花生的熱量并不低，甚至是同等量米飯的3倍左右，但大家不要誤會，花生的健康吃法并不是肆無忌憚，而是以適量為原則。
根據2022年《中國居民平衡膳食寶塔》中的需求，每天吃堅果以及豆類的量要控制在25~35g ，對于大家擔心的花生中的脂肪，也多是不飽和脂肪酸，對降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇有利，過量吃反而會適得其反，對于糖尿病患者也是這個原則，適量吃。

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【提醒：多吃2種食物，會損害胰島細胞，建議告知家人】與此同時，還需要關注的是花生吃法，包括油炸花生、老醋花生米等極其受歡迎，但熱量極高，并不適合慢性疾病人群食用，反而在多種方式上，更建議糖友選擇的是生花生或水煮花生為宜。
另外，需要提醒糖尿病患者：多吃這2種食物，會損害胰島細胞。

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油炸食物影響胰島素：
很多人都喜歡吃油炸食物，比如炸雞、炸鴨、炸鵝、炸魚等，該類食物脂肪含量高、碳水化合物含量高，經常吃或過量吃，不僅容易長胖，還容易刺激胰島素過量的分泌，導致體內脂肪代謝異常，進而影響病情發展。
如果你本身就是肥胖型的糖尿病患者，既想讓血糖穩定，又想要體重降低，不建議你吃油炸類食物。

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酒精類食物影響胰島素：
對于血糖波動大的糖尿病患者，是不推薦飲酒的，一方面酒精是已知的1類致癌物，喝的量越多，致癌的風險越高，另一方面酒精還可能與糖友吃的藥物相互反應，對病情不利。
所以，不管是酒精類食物還是直接飲酒，都別再吃或喝了。