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“裊裊涼風動 ， 凄凄寒露零” ， 寒露 ， 是反映氣候變化特征的節氣 ， 也是二十四節氣中最早出現“寒”字的節氣 ， 也就是說寒露之后天氣逐漸從涼爽轉向寒冷 ， 進入深秋時節 。 古人講究“春生夏長 ， 秋收冬藏” ， 每到寒露時節 ， 秋收已經基本完成 ， 人們要開始為過冬做準備了 ， 一方面要儲藏一些食材 ， 另一方面就是砍柴 ， 正所謂“草木黃落 ， 伐薪為碳” ， 為接下來的冬天儲存能源 ， 以防冬季大雪封山的時候砍柴不方便 。 總之 ， 寒露與之前金桂飄香的收獲時節不同 ， 透露著更多的肅殺氣氛 。
面對時節的轉換 ， 人們在養生上也要所有調整 ， 穿衣方面已經不適合繼續“秋凍” ， 而要轉向保暖御寒 ， 尤其是足部的保暖更要注意 ， 即使在晴朗的天氣也不適合再露腳踝 ， 以免寒從腳生 ， 而在飲食方面 ， 不宜再在吃一些寒涼的食物 ， 尤其是一些上班族 ， 忙碌的工作會導致口干舌燥、上火等情況 ， 但不要盲目的喝一些涼茶來降火 ， 避免導致耗氣損陰 。 其實想要緩解上火帶來的不適感 ， 除了多喝水之外， 還可以多吃這“地下6寶” ， 緩解秋燥 ， 減少寒從腳起 ， 安穩過冷天 。
第一寶：蘿卜俗話說“秋后蘿卜賽人參” ， 秋冬季節天氣寒冷且干燥 ， 上呼吸道和口腔粘膜中的濕度通常都比較低 ， 容易出現口干舌燥、傷風等情況 ， 加上秋冬季節人體缺乏鍛煉 ， 所吃的食物偏油膩 ， 很容易出現不消化的情況 ， 而蘿卜中除了富含維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、鐵、磷等營養物質之外 ， 其中還含有大量促消化的酶 ， 不僅有養陰清熱、潤燥的作用 ， 還能助消化 。
【蘿卜肉絲湯】
準備食材：白蘿卜、里脊肉、面粉、姜、小蔥、鹽、胡椒粉、雞精、料酒、生抽 。
1、半根白蘿卜洗干凈后切成細絲 ， 100克里脊肉切絲后 ， 加1勺料酒、1勺生抽 ， 半勺油、半勺干淀粉、少量的姜末和蔥末、鹽抓勻腌制5分鐘 。
2、鍋內放少許的油燒至5成熱 ， 將面粉倒入鍋中開最小火 ， 用鏟子不斷地攪動 ， 直到面粉有些發黃 ， 散發出香味 。
3、迅速在鍋內加入一大碗熱水 ， 轉大火煮開 ， 倒入蘿卜絲煮1分鐘左右 。
4、將腌制好的里脊肉倒入鍋中 ， 用鏟子迅速劃開 ， 大火煮2分鐘至熟透 ， 加入適量的鹽 ， 少量的胡椒粉和雞精調味 ， 攪拌均勻后即可出鍋了 。

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