在平常的時候 ， 你吃過用包菜和土豆搭配起來做成的美食嗎？今天分享得是一道包菜涼拌土豆絲 ， 這樣做出來的包菜土豆絲口感非常清脆 ， 吃起來特別可口 ， 而且味道香辣又開胃 ， 絕對非常下飯 。 如果你平時比較喜歡吃包菜 ， 又比較喜歡吃土豆 ， 那么這道包菜涼拌土豆絲絕對是你不可錯過的美食 ， 一起來看一下包菜涼拌土豆絲的具體烹飪步驟吧 。
【包菜涼拌土豆絲】
【制作食材】包菜 ， 食鹽 ， 土豆 ， 胡蘿卜 ， 大蒜 ， 辣椒面 ， 芝麻 ， 食用油 ， 白糖 ， 生抽 ， 陳醋 ， 花生米
【制作步驟】

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1、下面要帶大家一起烹飪的美食是包菜涼拌土豆絲 ， 吃起來清脆可口 ， 香辣開胃 ， 而且做法特別簡單 ， 一起來準備一下包菜涼拌土豆絲的烹飪食材吧 。 咱們先準備包菜 ， 準備一個稍微大一點的包菜 ， 再準備2~3個土豆 ， 如果土豆特別大的話 ， 就準備一個 ， 接著準備適量的食用鹽 ， 一根胡蘿卜 ， 3瓣大蒜 ， 一勺辣椒面 ， 一勺白芝麻 ， 適量的食用油 ， 食用油可以稍微多一點 ， 接著再準備適量的白糖 ， 生抽 ， 陳醋和一小碗花生米就可以了 。

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2、把咱們準備好的包菜處理干凈 ， 處理完成之后去掉根部 ， 然后將其切成片 ， 包菜片要稍微細一點 ， 這樣一抖就能成為比較細的包菜絲了 ， 這樣切好的包菜放到一個大碗中 ， 向碗中加入適量的食鹽 ， 加入清水清洗浸泡待用 。

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3、接下來準備一個大碗 ， 將咱們準備好的土豆洗凈去皮擦到大碗中 ， 接著再向土豆絲中加入適量的清水清洗一下 ， 洗掉表面的淀粉 ， 然后再將洗凈去皮的胡蘿卜擦成絲 ， 放到土豆絲中即可 。 胡蘿卜和土豆都處理完了 ， 接下來再來處理一下大蒜 。

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4、大蒜去皮切成碎一點的末 ， 然后把大蒜末放到一個小碗中 ， 接著再向碗中放入適量的辣椒面和白芝麻 。 起鍋燒油 ， 鍋中多加上點食用油 ， 將其燒到冒煙的程度 ， 然后澆上熱油 ， 激發出它的香味來 ， 澆入熱油之后充分攪勻 。

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5、鍋中燒上半鍋開水 ， 水開之后放入一勺食鹽和適量的食用油 。 接著咱們將包菜放進去焯水一遍 ， 包菜焯水到斷生之后再放入土豆絲和胡蘿卜絲焯水 ， 將它們全部焯水到斷生之后撈出來過一遍涼水 。

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6、在料汁碗中加入適量的食鹽 ， 白糖 ， 生抽和陳醋攪勻 ， 將所有的配菜擠干水分放入到碗中 ， 在碗中加入花生米 ， 然后將料汁全部倒入進去 ， 用筷子充分翻拌均勻 ， 翻均勻之后即可裝盤食用 。 美味的包菜涼拌土豆絲就這樣簡簡單單地完成了 ， 清脆可口 ， 香辣開胃 ， 你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、土豆絲 ， 胡蘿卜絲 ， 包菜絲都要細一點 。
2、花生米要準備熟的 ， 如果沒有熟的花生米可以先將生花生米炒熟再烹飪 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 歡迎大家收看大叔食記 ， 這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝您的支持！
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