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明日霜降，天冷要忌嘴，少吃生姜和柿子，多吃“3根”，健康迎冬

健康知識養生常識

“秋風蕭瑟天氣涼 ， 草木搖落露為霜” ， 時間如白駒過隙 ， 不知不覺即將迎來秋季的最后一個節氣——霜降 。 此時楓葉層林盡染 ， 菊花迎風開放 ， 而其他植物逐漸退去夏日的翠綠變得枯黃、開始凋零 。 秋冬轉換 ， 天氣漸寒、初霜漸現 ， 也就意味著寒冷的冬季要來了 。
明日霜降，天冷要忌嘴，少吃生姜和柿子，多吃“3根”，健康迎冬
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俗話說“補冬不如補霜降” ， 在入冬之前將身體調整好 ， 到了寒冬身體有能量來抵御寒冷 。 但“補霜降”要遵守傳統的養生原則 ， 不能一味地亂補 ， 要注意忌口 ， 生姜和柿子要少吃 ， 多吃“3根” ， 為身體打下扎實的基礎 ， 健康入冬 。
霜降時節為什么要少吃生姜和柿子
一、生姜
在傳統養生中有“秋不食姜”的說法 ， 霜降是秋天的最后一個時節 ， 多風少雨 ， 天氣比較干燥很容易上火 ， 而生姜屬于典型的辛燥之物 ， 此時常吃生姜無疑就是“火上澆油” ， 加上生姜屬于生發之物與老傳統的“秋收冬藏”剛好相反 ， 秋冬時節要適當的少吃或者不吃生姜 。
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二、柿子
俗話說“七月核桃八月梨 ， 九月的柿子要趕集” ， 霜降前后正是柿子上市的時候 ， 它味道甜膩可口 ， 營養豐富 ， 但正是這金黃的柿子卻不能多吃 。 柿子中含有比較多的鞣酸 ， 吃進去后會與身體中的礦物質結合 ， 形成不容易消化和吸收的物質 ， 不僅會影響鈣、鎂、鋅等微量元素的吸收 ， 還可能給身體帶來不適 ， 而且空腹也不宜吃柿子 。
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多吃“3根”
一、芋頭
在廣東高明一帶 ， 在霜降時節有“送芋鬼”的說法 。 每到霜降節氣 ， 當地人都會用瓦片堆砌成河內塔 ， 然后在堆好的塔中間放入干柴 ， 將柴點著燒旺 ， 等到瓦片被燒到通紅后 ， 再用熱瓦片熱燙芋頭 ， 最后再將瓦片扔到野外 ， 人們希望用這樣的方式來驅邪迎祥 ， 表達了人們對美好生活的向往 。
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深秋時節 ， 正是芋頭上市的好時候 ， 口感軟糯、味道清香 ， 所含營養豐富且全面 ， 而且“芋”與“余”諧音 ， 人們便賦予其年年有余的美好寓意 ， 因此老一輩常說“深秋吃芋頭 ， 年年有余頭” ， 霜降這天記得買上一些芋頭來吃 。
推薦做法：紅燒芋頭雞塊
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1、芋頭清洗干凈 ， 將芋頭皮刮掉并切塊 ， 蔥姜蒜等清洗去皮切片 ， 一個大雞腿清洗干凈剁成塊 ， 放入清水中浸泡10分鐘析出血水 ， 放入冷水鍋中加入一勺料酒、蔥段和姜片 ， 煮沸后焯水2分鐘撇出浮沫 ， 撈出控水 。
2、重新起鍋燒油 ， 加入適量的冰糖小火熬煮糖色 ， 倒入焯過水的雞塊 ， 翻炒至雞腿表面裹上糖色 。
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3、加入八角、香葉、花椒、蔥段、姜片和蒜 ， 翻炒至香料出味后 ， 倒入適量的開水 ， 倒入2勺生抽、一勺老抽燜煮5分鐘左右 。
4、倒入切好的芋頭塊 ， 大火煮沸后轉中小火燜煮15分鐘左右 ， 等待芋頭完全燜熟加入適量的鹽和雞精攪拌均勻后大火收汁即可 。
二、馬蹄
馬蹄又叫荸薺 ， 清甜多汁、脆嫩爽口 ， 口感和梨很像 ， 又被稱為“地下雪梨” ， 霜降時節多風干燥 ， 多吃馬蹄對肺有很大的好處 。
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馬蹄宜果宜菜 ， 可以直接鮮食 ， 也可以做成荸薺炒蝦仁 ， 荸薺桂花糖水等 。 今天給大家分享一個鮮蝦荸薺餅 ， 好吃潤肺又營養 。