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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
昨天傍晚 ， 有位江蘇茶友在喝茶時發現自己一直舍不得喝的2013白毫銀針 ， 打開之后竟是濃重的巧克力味 。
剛一打開 ， 這股低沉偏悶的氣味就飄了出來 。
不像巧克力糕點那般香甜 ， 而是一股說不上來的 ， 類似變質巧克力的奇怪味道 。
因為看過我們的文章 ， 茶友知道 ， 這罐白毫銀針算是存廢了 。
傷心惋惜之下 ， 茶友特意用手機編了幾段文字 。
將她的存茶經歷 ， 仔細回顧了一番 。
接著編輯發送了過來 。
請我們參考一二 ， 這是哪里出了問題 。
《2》
茶友的存茶經歷 ， 完整內容附文如下：
【存茶地點】江蘇常州 ， 亞熱帶季風氣候 。
【氣候特點】春夏之交多雨水 ， 梅雨季明顯 ， 夏天高溫多降水 ， 秋冬季節干燥 ， 遇到臺風天時 ， 會連著下好幾天的雨 。
【存茶微環境】家里是住平層 ， 裝修時做了開放式廚房 ， 沒有專門儲物間 ， 擔心茶葉放在客廳受到雜味干擾 ， 之前買的白毫銀針、白牡丹等 ， 特意放在公司 。 17層樓 ， 存放辦公物品的房間推門進去不太濕 ， 通風效果也很好 ， 室內有排氣 ， 只是西側有一面落地玻璃 ， 下午三點過后會曬進來一會 。
【存茶包裝】剩下半斤左右的2013白毫銀針 ， 放在大號密封袋（厚塑料、內有遮光內膜）+紙箱+保鮮膜包著外箱 。
所有的包裝套好后 ， 放在有門的推拉柜里 ， 隔墻離地 ， 密封防潮 。
【存茶結果】半年之前喝 ， 發現一切轉化很順利 ， 藥香、稻谷香明顯 ， 茶味稠滑 ， 香氣很足 。 當時在場喝茶的客人 ， 也表示這茶不錯 ， 很好喝 。
【茶葉|教你3種存白毫銀針的方法，花zui少的錢，未來喝zui貴的老白茶】但那次打開后 ， 拆掉了保鮮膜 ， 紙箱隨手合攏在一起 ， 沒有找到透明膠帶封箱 ， 繼續放回柜子 。
【存茶結果（續）】上周一拆開后發現 ， 經過了一個夏天后 ， 茶香徹底面目全非 ， 生出了濃重的巧克力味 。 茶味變得很薄 ， 回味很弱 ， 不再甘醇 ， 一點香氣都沒有 。
《3》
可以看得出 ， 那位江蘇的茶友姐姐 ， 對待存茶的態度很是認真嚴謹 。
這份存壞變質白毫銀針的“病歷檔案” ， 記錄完整 。
按我們的猜測 ， 對方之所以將那款白毫銀針存壞變味 ， 原因如下 。
一方面是存茶環境影響 。
存放在17樓辦公室的白茶 ， 人體感覺不潮濕 ， 不意味著室內濕度過關 。 若是長期超過60%-70% ， 對存茶同樣不利 。
另外 ， 白茶儲存環境不需要通風 ， 只要有定期打掃 ， 室內不至于長期空氣不流通 ， 生出灰塵味、悶味 ， 干燥潔凈存放即可 。
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