吃軟不吃硬？軟柿子，脆柿子，你pick哪一個？ _健康小知識

秋天的街頭，刮起了的甜甜的“柿子風” 。
柿子憑借著高飽和度的外觀和香甜的口感獲得大家的親睞。柿子更是憑借著“好柿當頭”“喜柿多多”“萬柿如意” ，這些好彩頭的名字讓大家情有獨鐘。

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柿子渾身是寶
柿子含有糖類、各種維生素、微量元素和蛋白質，營養價值頗高，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾開胃的功效。
柿子渾身都是寶。無論是鮮柿子、柿餅，還是柿霜、柿蒂、柿葉，都有極高的藥用價值。
《嘉祐本草》提到：“紅柿補氣，續經脈氣；醂柿澀下焦，健脾胃氣，消宿血。 ”
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有助于預防便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。

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中醫認為，柿子有生津止渴、清熱潤肺、化痰、健脾等功效，非常適合秋冬食用。
柿子生吃可以清熱解毒，有助于調節血壓，緩解痔瘡出血。
柿子中維生素C含量是蘋果的10多倍，比食用蘋果對心臟更為有益。另外，它還含有多酚類物質，是優良的抗氧化劑，可幫助預防動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。
【吃軟不吃硬？軟柿子，脆柿子，你pick哪一個？】柿餅有涼血止血的功效，咳嗽有痰帶血的患者吃些柿餅是一種很好的食療方式。有痔瘡的朋友也要多吃些，對止血、緩解疼痛都很有效

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柿餅中含有大量的維生素C ，能促進新細胞的生長，有美白的功效，有效抑制黑色素沉淀，祛斑效果特別好。
柿霜即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效。

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柿蒂能保護心血管，有效增加冠狀動脈血液流量，還能活血消炎。心血管出問題時，用柿蒂泡水喝，病情會有所改善。
秋冬干燥，皮膚常常發癢，其實泡澡的時候加點柿子葉就好。柿子葉含有大量單寧酸，可以起到殺菌止癢，滋潤皮膚的功效。

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脆柿子與軟柿子的區別
其實，脆柿和軟柿最大的區別來自于口感上的不同。
這種口感上的差異主要在于果膠形態。脆柿的果膠形態較硬，咬起來也硬，而軟柿的果膠，則已經在成熟過程中被分解，所以果實變軟。
軟柿不是指一個品種，大多數放軟脫澀、熟透了的柿子，基本都可以成為軟柿。
柿子雖好不要多吃
據專家介紹：柿子除了維生素，其他的礦物質含量比較高以外，柿子最大的特點它的果膠含量比較高，包括它的鞣酸比較高。

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果膠就是一個膳食纖維，可溶性的膳食纖維，吃多了它有一個通便的作用。但太多了以后，會形成一點腹瀉。
柿子不要空腹狀態下吃，因為它和胃酸的作用下，柿子可能會形成一個小塊。大量的蛋白質和柿子一起吃的時候，不太容易消化。
現在超市和街邊賣的柿子，有甜柿，也有經人工脫澀處理的澀柿，鞣酸含量都比較低了，可以放心買，放心吃。返回搜狐，查看更多
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