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高血脂|傳統的豬油該拋棄了嗎？豬油與心血管疾病的關系及營養價值，常吃豬油的可以看看( 二 )


高血脂|傳統的豬油該拋棄了嗎？豬油與心血管疾病的關系及營養價值，常吃豬油的可以看看
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04、常吃豬油對誘發心腦血管疾病有風險實際上，豬油中含有大約40%的飽和脂肪酸。飽和脂肪酸不易被人體分解利用，容易在體內轉為脂肪儲存起來，過度食豬油容易導致肥胖；另外，豬油中的膽固醇、飽和脂肪酸過多進入人體，容易沉積在動脈管壁，對引發心腦血管相關疾病有潛在風險。
根據中國營養學會最新版《中國居民膳食營養素參考攝入量》，對于一般成年人，宏量營養素（糖類、脂類、蛋白質）可接受范圍：總脂肪20-30%，飽和脂肪
05、豬油到底能不能吃？答案是豬油可以吃，但要把握量！豬油雖然有營養，但是食用豬油也有限制。要看攝入量的多少，即把握好“度”的問題。想要吃得健康，要注意以下兩點：
?合理攝入，建議不超過每日總熱量的10%，根據中國居民膳食指南推薦，每人每天油脂的攝入量宜在25-30g，但很少人在飲食上真正注意這點。
?對于中老年人、肥胖者以及患有三高、心血管疾病的人群來說，建議要少吃豬油，可以換著吃植物油。
06、中醫說豬油豬油在中醫上有著養肝、解毒及滋補清潤等功效。適當食用豬油對健康是有利的。
?緩解便秘
中醫認為，豬油可以治療臟腑枯澀、大便不利的癥狀，對頑固性便秘有著不錯的療效。
?預防皮膚干燥
豬油能夠潤燥，西醫認為豬油能補益肺陰，有益于皮膚和毛發，因此食用或做成膏藥使用均能夠預防皮膚干燥。
07、總結▲以前研究提出心血管疾病可能跟飽和脂肪的攝入有密切關系，但隨著研究的不斷深入，后來越來越多的研究推翻了這一結論，豬油已經被科學家“平反”了，發現這兩者之間并沒有顯著的相關性。而以前的人吃豬油沒事，是因為以前的人們大多從事體力勞動，消耗較多，營養缺乏，而且可以選擇的油類也比較少，所以就算經常吃豬油，影響也不大。但現在不同了，大家可選擇的油太多了，而且食物也越來越多樣化，人體不容易缺乏油脂，若經常吃豬油，其實就容易攝入超標，引起營養過剩，對健康產生一定影響。
▲相比于植物油或者是其他的油，豬油中含有更多的脂肪以及飽和性脂肪酸，雖不會對心血管疾病造成直接的影響，但也會加大對脂質等物質代謝的困難，長期食用會對身體的健康造成一定的影響。
【 高血脂|傳統的豬油該拋棄了嗎？豬油與心血管疾病的關系及營養價值，常吃豬油的可以看看】▲專家建議，本身就有糖尿病、高血脂、高血壓，身體有痰有濕、有氣滯和食積，以及腸胃不好、腹瀉的人來說，吃豬油就要謹慎控制量，最好是少吃或不吃。