吃蘋果有益身體健康，但有一種吃蘋果習慣對身體不好 _健康小知識

蘋果又被叫做“記憶果”、“智慧果” ，那是因為多吃蘋果，有助于提高智慧，也能夠提高記憶力，所以蘋果才有了這些的美稱。除了上述的兩個美稱之外，蘋果還被叫做“活水” ，這是因為蘋果中的大部分營養物質都易于被人體吸收。

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蘋果
蘋果中營養豐富，含有豐富的碳水化合物，維生素，膳食纖維和礦物質，維生素中包含有胡蘿卜素，維生素A ，維生素B ，維生素C ，維生素E；有機酸中包含有蘋果酸，酒石酸；礦物質中包含有鈣，磷，鋅，鉀，鐵等等。蘋果中還含有多酚類物質和黃酮類物質，這些物質都有著抗氧化的作用，有助于清除人體內的自由基。
蘋果的熱量比較低， 100克蘋果的熱量只有52千卡，并且蘋果中含有的有機酸還有助于代謝熱量，有助于減肥瘦身，因此蘋果是很多減肥人士都會食用的水果之一。

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蘋果
有一句俗語叫做“每天一個蘋果，醫生遠離我” ，意思就是每天吃一個蘋果，可以讓疾病遠離自己，指的就是蘋果的營養豐富，食用蘋果有益于身體健康，可是有一種蘋果的吃法，反而會對健康不利。
不利于身體健康的蘋果吃法
很多長輩都曾經經歷過缺少食物的那個年代，因此在吃東西的時候會避免浪費，在教育自己的孩子的時候，也會這樣教育他們，因此在食用蘋果的時候，經常都會吃到蘋果的果核部位，其實這樣是不好的。

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蘋果
有研究表明，蘋果的果核中含有少量的有害物質，這種有害物質是氰苷，而氰苷這種物質在遇到生物酶或酸性物質之后，在這些物質的作用下，氰苷會被水解成氫氰酸，而氫氰酸這種物質是劇毒物質。如果人體攝入大量的氫氰酸，則有可能導致頭痛，頭暈，呼吸加快等等的癥狀，癥狀如果嚴重的話則有可能導致昏迷。
【吃蘋果有益身體健康，但有一種吃蘋果習慣對身體不好】蘋果中的氰苷物質只存在于果核中，蘋果的果肉中并沒有這種物質，因此在食用蘋果的時候，則不要食用蘋果的果核，即使偶爾吃到蘋果的果核也不用擔心，因為1克的蘋果籽中的氰苷物質折算成氫氰酸也只有幾百微克，并不會馬上就讓人中毒，休克等等，偶爾吃到并不會影響人體健康，只是不要長期的食用蘋果籽。