立冬|今年十月十四立冬，老人說：“立冬掃疥，三冬不寒”，什么是掃疥餃子

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立冬節氣即將到來，今年農歷的十月十四就是立冬節氣交節的時間，立冬是冬季的開始，代表著天氣寒冷，水始冰，地始凍，萬物歸藏。那么立冬節有什么習俗？老話說：“立冬掃疥，三冬不寒” ，掃疥指的是什么？

立冬的特點
立冬節氣標志著冬季的開始，此時金氣徹底隱藏，水氣完全取代金氣，成為季節的主宰。過了立冬之后，顯現中的力量就剩下水氣了，隨著水氣的不斷增長，隱藏中的金氣也在不斷消耗，為秋季生冬水。
所以立冬節氣就是水氣完全取代金氣的開始，酉金代表秋季最強的金氣，子水代表最強的水氣，水氣取代金氣，也就是從酉到子的交替過程，謂之“交子” 。因此立冬當天要吃“餃子” ，而“餃子”這個名字就是源自于季節的“交子之時” 。

最初的餃子其實是餛飩，也叫“嬌耳” ，來源于張仲景的“祛寒嬌耳湯” 。由于張仲景離開的那天為冬至，人們為了紀念他，就在冬至當天吃餃子。其實吃餃子的時間是立冬，也就是寒水之氣完全顯現之初，為真正的交子之時。
金為燥，水為寒，因此立冬節氣正是寒燥并存之時，此時最容易導致嗓子不舒服。于是人們在立冬這一天，用老南瓜做餡包成餃子，用來抵御寒氣。《滇藥錄》中說：南瓜果柄治咽喉腫痛，吞咽困難，毒蛇咬傷，瘧疾等。所以說：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管” 。
【立冬|今年十月十四立冬，老人說：“立冬掃疥，三冬不寒”，什么是掃疥】
由于立冬節氣是冬水之氣完全顯現的開始，因此古代的帝王在立冬這一天要舉行隆重的迎冬儀式。《呂氏春秋》中說：“先立冬三日，太史渴之天子。曰：某日立冬，盛德在水。天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡” 。
意思就是在立冬前三天，太史告訴皇帝：某日立冬，冬季屬水為水德。于是皇帝開始齋戒吃素，到了立冬當天，帶著文武大臣出北門去迎接冬季的到來，也就是迎接寒氣的到來。回去之后，還要獎賞有功之臣以及撫恤孤寡之人。
這種儀式在秦朝最為隆重，因為秦朝崇尚水德，水為黑色，所以秦朝的旗幟和朝服大多都是黑色的。立冬節氣代表著水德到來，因此秦朝對立冬這個節氣更加重視，天子出北門迎接立冬，民間更是非常隆重。

立冬掃疥，三冬不寒
立冬是水氣完全取代金氣的開始，水代表冬季的寒氣，在寒氣出現之初，人們也要適應這種力量，才能順利過冬。對于古人來說，順應季節的力量有兩種辦法，要么對抗，要么順從。所謂對抗，也就是不斷加強自身的熱氣，以對抗寒氣。
所以在立冬這一天，人們首先要舉行“暖爐”儀式。《歲時雜記》說：京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐，邊飲邊吃，稱之為“暖爐” 。與此同時，還要將家里的火炕燒一下，被稱為“開爐節” 。那么穿棉衣，燒火爐，飲酒等，都是與寒氣對抗的習俗。
比如現在的暖氣，空調等，都是與大自然的對抗，對抗的力量越強，反噬的力量也會越強。所以與寒氣對抗，只是外在的表現。內在的力量要順應季節的變化，立冬是水氣完全顯現的開始，水為冬寒之氣，因此立冬當天的水就可以順應冬季的寒氣。