牛肉在普通鍋里至少要燉一個小時 ， 燉到軟爛的程度最好 ， 也可以轉進高壓鍋里燉 ， 小火半個小時口感最佳 。
燉軟爛后倒入土豆 ， 再加入食鹽 ， 繼續小火燜煮 ， 土豆熟透后 ， 開大火收收汁 ， 這樣土豆燉牛肉就做好了 。

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以上4個步驟做好 ， 并掌握好幾個小細節：
一 ， 牛肉要浸泡一個小時以上；二 ， 牛肉要冷水下鍋焯水 ， 用溫水清洗；三 ， 牛肉要加開水燉煮；四 ， 土豆不要加太早；五 ， 食材不要加太早 ， 牛肉熟透后再加 ， 這樣做出來更軟爛好吃 。

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關于土豆燉牛肉的做法 ， 你都學會了嗎？有時間可以做一鍋嘗嘗 ， 保準很好吃 ， 家常的味道不比買的差 。
【導語：做土豆燉牛肉|做土豆燉牛肉，直接燉不好吃！掌握4個步驟，牛肉軟爛香味濃郁】來源：思思夜說美食

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