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飲食習慣|為何便秘的人越來越多謹住，易給腸道“添堵”的3大食物需少碰( 二 )


1、快餐食品：炸雞、漢堡、薯條等快餐食品大多屬于高鹽、高脂肪、低纖維的食品，它們進入我們的腸胃之中不僅不容易消化，同時也不容易被排泄，這類食物食用過多，容易引發腸胃健康問題。
飲食習慣|為何便秘的人越來越多謹住，易給腸道“添堵”的3大食物需少碰
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2、精加工食品：餅干、薯片、口味零食、蛋糕、巧克力、汽水果汁飲料等現代精加工食品已經大量充斥在我們的日常飲食當中，超市、便利店中的精加工食品琳瑯滿目。它們符合現代大眾的飲食口味，但卻都擁有者“高脂低纖”的特征，并且比較干硬，是腸道不喜歡的食品。
3、奶制品：牛奶、乳酪等奶制品含有大量的脂肪和動物蛋白，不易被腸胃消化，并且膳食纖維含量低。雖然所奶制品含有豐富的營養，但是過多食用對腸道健康是不利的。有研究表明：奶制品中含有的免疫球蛋白G與便秘的形成有一定的關聯。
便秘如何通過飲食緩解？
1、增加膳食纖維：1953年營養學家Hipsley首次提出了膳食纖維的概念，之后1960年Higginson 和 Oettle又提出了含有豐富膳食纖維的物質對預防直腸癌有不可忽視的作用，從此膳食纖維開始進入人們的視線中。現代研究表明：膳食纖維對腸道健康具有非常積極的重要意義。膳食纖維可以促進人體腸道蠕動，它在腸道中會吸水膨脹，有助于濕便形成，避免便秘的出現。同時膳食纖維還具有一定的離子交換和網孔吸附能力，它在腸道中可以吸附腸道內的有害物質，并隨著排便一起排出體外。
膳食纖維大多存在于全谷物、豆類、水果、蔬菜及馬鈴薯中。
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注：（TDF總膳食纖維、SDF可溶性膳食纖維、IDF不可溶性膳食纖維）
2、增加液體攝入量：便秘的形成很多情況下是由于大便干燥導致的，每日充足的液體攝入可以促進濕便的形成。
【 飲食習慣|為何便秘的人越來越多謹住，易給腸道“添堵”的3大食物需少碰】3、益生菌補充：腸道內菌群的改變也會影響腸道健康，導致便秘的形成。糾正便秘是菌群的改變。有研究分析出益生菌可縮短腸道運輸時間，改善排便頻率及排便連貫性。