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腐竹燜豬手【做法】：豬手 1個|好吃又下飯的幾道家常菜，上桌滿室飄香，全家老少吃得不停筷( 二 )


7、再倒入生抽、老抽翻炒2分鐘左右 。
8、這樣炒至上色均勻即可 。 不用另外放鹽 ， 臘肉本身就是咸的哦！
9、最后加入蒜葉和少許雞精翻炒一分鐘 。
10、大蒜葉變色即可關火裝盤 ， 這道菜就大功告成了 。
臘肉炒大蒜 ， 可是米飯殺手哦！有這道菜 ， 兩碗米飯也不夠吃的 。 喜歡吃大蒜的朋友不妨來試試這道菜吧！太下飯了！
酸菜肥腸
腐竹燜豬手【做法】：豬手 1個|好吃又下飯的幾道家常菜，上桌滿室飄香，全家老少吃得不?？? onload=
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材料：豬大腸 ， 酸菜 ， 姜 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 黃酒 ， 鹽適量 ， 生粉 ， 食用油 。
大腸用鹽 ， 生粉反復搓洗干凈 。 酸菜用水浸泡一下 ， 然后切小段并擰干 。 鍋里加水燒開 ， 下入大腸焯水 ， 然后切段 。
起鍋加適量油燒熱 ， 爆香姜蒜 ， 下入大腸爆炒一小會兒 。 沿鍋邊熗入黃酒 ， 加入酸菜煸炒均勻 。 加入鹽 ， 胡椒粉調味即可 。
大腸焯水的時間不能過長 ， 水一開馬上起鍋 ， 不要完全焯熟 。 入鍋后煸炒的時間也不能過長 ， 稍微收縮就可以了 ， 酸菜一定要擰干水再入鍋 。 大腸頭比較厚的地方可以切成兩半 。
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來源：健康生活看一看