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導讀：它是天然“胃藥”|它是天然“胃藥”，維生素C是梨的16倍，冬季隔三差五吃，胃舒坦

導讀：它是天然“胃藥” ， 維生素C是梨的16倍 ， 冬季隔三差五吃 ， 胃舒坦
有那樣一種有點像球又像蘿卜 ， 綠色的 ， 非常丑的一種菜 ， 它叫苤藍 ， 又叫人頭肉疙瘩、不留客 。 總而言之是一種你聽著名稱和看見都是會感覺非常奇特的蔬菜 ， 立冬后 ， 他正當季 ， 當然了 ， 我長那么大也是初次見到 ， 更不要說吃過了 。 因此 ， 都沖著它的與眾不同我二話沒說買了一個回家了 。
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苤藍原產地于德國 ， 十六世紀傳進中國 ， 大家能夠把它正確理解成吃球莖的甘藍 。 用“活久見”來描述我對它的印像再適合只不過了 ， 在農貿市場和商場幾乎從未見過 。 隨后才發覺長得丑并不是苤藍的全部 ， 營養成分比通常蔬菜都需要高于很多 。
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苤藍令人贊嘆不已的一大閃光點便是它的維生素C成分極高 ， 以大家平時常常吃的蘿卜、梨和蘋果而言 ， 兩者的維生素C成分并不是低 ， 只不過苤藍的維生素C成分則是蘋果的7倍 ， 是梨的十六倍 ， 是蘿卜的21倍之高 。 因此 ， 立秋后初冬見到苤藍不容錯過 ， 特別是家中有腸胃不好的能夠用苤藍榨汁喝 。
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作為立秋后初冬時節的當季蔬菜其一 ， 如今吃正當季 。 苤藍有推動胃腸蠕動、排出來身體內毒素和避免嚴重便秘等眾多作用 ， 并且苤藍對胃擁有非常好的維護和治療作用 。 因此苤藍擁有純天然“胃痛藥”的美名 ， 都說“冬吃蘿卜 ， 夏吃姜” ， 常常吃蘿卜的與此同時也別忘記苤藍這類蔬菜 ， 說到底吃一個苤藍 ， 維生素C成分頂得上同樣品質下的21根蘿卜了 。 今日就跟大家分享苤藍炒肉絲的家常做法 ， 口味脆爽營養價值豐富多彩 ， 成年人小孩子都喜歡 。
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材料提前準備：苤藍一個 ， 豬瘦肉50g ， 大頭蒜一瓣 ， 紅尖椒一個 ， 蠔油半勺 ， 鹽適量 ， 雞精半勺 ， 生抽醬油一勺子 ， 地瓜粉一勺子
苤藍炒肉絲的做法
Step1：苤藍削皮以后先切成片再切絲 。 同菜心同樣 ， 苤藍也擁有一層很厚的表皮 ， 要把表皮削去外露里邊乳白色的果肉才行 。 紅尖椒洗干凈滾刀切為辣椒條 ， 大頭蒜拍扁去殼就可以了 。
【導讀：它是天然“胃藥”|它是天然“胃藥”，維生素C是梨的16倍，冬季隔三差五吃，胃舒坦】Step2：豬瘦肉切絲以后放進一個碟子里 ， 倒進一勺子生抽醬油和地瓜粉抓勻腌制十分鐘 。
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Step3：入鍋燒油 ， 油熱以后把腌制好的肉絲倒進鍋中大火爆鍋 ， 爆鍋至肉色泛白趕快入鍋盛盤預留 ， 避免炒太老了危害口味 。
Step4：炒瘦肉的鍋刷洗凈 ， 鍋里再次倒進一層薄油 ， 油熱以后把大頭蒜和辣椒倒進鍋中爆鍋出香味兒 。
Step5：切完的苤藍絲倒進鍋中再次大火爆鍋 ， 記牢要持續翻炒鍋里的苤藍絲 。 鍋里要是太干了話 ， 能夠潑入少量冷水 。
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Step6：苤藍炒至斷生以后 ， 鍋里再加食用鹽、蠔油、雞精煸炒均勻 ， 給苤藍調味 。 別放醬油 ， 菜會變色 ， 就不好看了 。
Step7：苤藍徹底斷生 ， 調味品融化以后 。 把以前炒好的肉絲倒回鍋里 ， 大火煸炒兩下就能夠熄火起鍋盛盤了 。
苤藍香甜脆爽的口味非常解膩健脾開胃 ， 吃著非常脆 ， 現在這個季節 ， 常吃些苤藍那樣的當季蔬菜 ， 補充營養元素C的與此同時還能維護胃腸 ， 胃舒服了人當然也舒服了 。