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每天多吃半個蛋，會增加7%的全因死亡風險，一文了解下

養生常識健康知識

雞蛋是我們日常生活中經常會吃到的食物 ， 價格也不貴 ， 多家庭在早上都會煮幾個雞蛋吃 ， 這樣就會讓身體獲取足夠的營養 ， 但是關于雞蛋的謠言 ， 那可真是多得不得了 。
有不少人說每天吃一個雞蛋對身體好 ， 有人又說一天一個雞蛋不好 ， 兩種說法出現 ， 就不知道到底哪個是正確的 ， 今天聽聽醫生給你詳細分析一下 ， 別吃錯了 。
每天多吃半個蛋，會增加7%的全因死亡風險，一文了解下
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52萬人研究：每天多吃半個蛋 ， 會增加7%的全因死亡風險
【每天多吃半個蛋，會增加7%的全因死亡風險，一文了解下】充滿爭議的雞蛋：
雞蛋營養齊全 ， 價值較高 ， 但由于富含膽固醇 ， 有增加心血管疾病的風險 ， 所以一直以來充滿爭議 。
《美國醫學會雜志》（JAMA）發表的一項研究顯示 ， 雞蛋攝入量會影響心血管疾病的發生率和全因死亡率 。
根據研究人員進一步對數據進行匯總對比后發現 ， 通過額外攝入50g雞蛋 ， 也就是半個雞蛋的受試者 ， 死亡率對比增加了0.7 ， 全因死亡率理論上提高了7%左右 。 而通過對比實驗發現 ， 通過豆制品亦或是肉類補充這半個雞蛋量的蛋白質 ， 則沒有出現增加全因死亡率的數據特點 。
每天多吃半個蛋，會增加7%的全因死亡風險，一文了解下
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也就是說 ， 通過實驗比對 ， 這項52w人的調查得出了一個結論：每天多吃半個雞蛋 ， 全因死亡率會增加7% 。
而我國一項對2.8萬名心血管健康人群隨訪10年的研究發現 ， 每天食用一個雞蛋 ， 不會增加心血管疾病的死亡風險 。
美國的研究結果 ， 可以放到中國人身上嗎？
其實 ， 關于這個研究 ， 確確實實存在著不少的bug ， 一方面 ， 被納入研究的人員中 ， 有不少人存在著吸煙等不良生活方式 ， 另一方面 ， 研究針對的是美國人 ， 而中國人的飲食 ， 生活基因等方面都和美國人有著較大的差異 。
因此 ， 研究數據本身就很難完全排除混雜因素 ， 所以用美國人的數據“套在”中國人的身上也并不實用 。
每天多吃半個蛋，會增加7%的全因死亡風險，一文了解下
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那么 ， 雞蛋到底該不該吃呢？其實國人無需過于擔心 ， 在有關雞蛋的健康研究方面 ， 很多結果顯示：雞蛋和心腦血管病無關 ， 甚至還有保護作用 。
至于有人擔心的膽固醇 ， 不必太緊張 ， 雞蛋中會含有膽固醇 ， 可是能夠被人體吸收的量卻很少 ， 而且人體也是需要膽固醇的 ， 只要保持穩定 ， 不讓其升高就不會有什么壞的影響 。
本身有相關問題的人 ， 也不是不能吃 ， 少量食用 ， 并且控制其它容易升高膽固醇的食物 ， 也不會有太大的波動 ， 不要覺得蛋黃中含有膽固醇就扔掉 ， 還是蠻可惜的 ， 要記住別吃太多就行 ， 一天一個就比較合適 。
提醒：2類人不宜多吃
1、腎臟病病人
在腎炎患者中 ， 腎臟的功能異常 ， 尿量減少 ， 體內代謝產物不能全部從腎臟排出 。 如果雞蛋食用過多 ， 體內的尿素量會增加 ， 腎炎的病情將加重 ， 晚期高血壓患者吃雞蛋會導致腎臟動脈硬化 。
每天多吃半個蛋，會增加7%的全因死亡風險，一文了解下
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2、膽固醇高者
很多人害怕吃雞蛋是因為覺得雞蛋中的膽固醇很高 ， 但其實早在2016年 ， 《中國膳食指南》就取消了人體對膽固醇的攝入量 ， 而最新的科學研究也表明雞蛋對血膽固醇水平的影響甚微 。
但即便是這樣 ， 大家都知道很多東西都是過猶不及 ， 如果一次從進食大量雞蛋 ， 可能會影響膽固醇 ， 加重腎臟負擔 ， 因此 ， 膽固醇高者應少吃雞蛋 。