蔓越莓的收割方式 ， 一定讓你大開眼界 。 按照常理 ， 普通的莓果到了成熟季 ， 都是由農民親自到灌木叢里采摘莓果 ， 即便是利用了機器 ， 也要小心翼翼 ， 因為莓果是很容易被破壞 ， 導致果汁濺出來的一類水果 。

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【蔓越莓的收割方式|蔓越莓是怎么收割的？先注水，再收獲，據說中國只有一個地方能種】然而碰上蔓越莓 ， 一切就不一樣了 ， 因為蔓越莓的收獲方式實在太壯觀 ， 仿佛是一場盛大的“蔓越莓盛宴” 。 看看以下這些圖片你就知道 ， 蔓越莓的收割到底有多熱烈 ， 范圍有多廣 。

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是不是很難理解 ， 為什么收割蔓越莓 ， 卻要往田地里注水？這可是收獲效率最快的一種方式 ， 稱為“濕收獲” 。 只有成熟果實的比重小于水 ， 能浮在水面上 ， 才能用這種方法操作 。 而大部分蔓越莓 ， 就是用濕收獲的方式來采收 。

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每年到了蔓越莓的成熟季 ， 農民們會在灌木叢的四周筑起一條一條擋水的圍欄 。 然后往地里注水 ， 沒過植株 ， 成熟的蔓越莓果實浮于水面 。 此時再用機器將果實一并收集起來 ， 就完成了收獲 。

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這樣做的好處 ， 不僅僅在于收果實的速度快 ， 還能篩選一部分壞掉的果實 。 如果蔓越莓不夠飽滿 ， 或是已經被蟲蛀了 ， 質量大打折扣 ， 果實就會沉入水中 ， 簡單的篩選完成 ， 后續基本不需要再篩選一次果實 。

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隨后 ， 蔓越莓會進行裝箱前的沖洗 ， 然后經過傳送到送進車廂里 ， 被送往全世界各地的工廠 。 一場盛大的蔓越莓收獲季落下帷幕 ， 只有在特定的時間內前往蔓越莓種植地 ， 才有機會看到這么壯麗的景象 。

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有人要問了 ， 蔓越莓被水浸泡后 ， 能放多久？不是會很快壞掉嗎？確實 ， 由于大部分蔓越莓是用注水的方式濕收獲的 ， 所以果實不耐儲藏 ， 我們在市面上很難看到新鮮蔓越莓 ， 大多數是蔓越莓果醬、蔓越莓干、蔓越莓罐頭等 。

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甚至還有一說 ， 我們見到的蔓越莓干并非濕收獲采收 ， 而是農民一顆一顆從灌木叢里采摘下來 ， 然后做成蔓越莓干 。 這樣的干果品才能存放更長的時間 ， 也就是所謂的“干收獲” 。

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不少人覺得 ， 蔓越莓是個進口貨 ， 因為外國人喜歡莓果酸酸甜甜的味道 。 在國外 ， 蔓越莓制成的果醬頗受歡迎 ， 感恩節的火雞大餐 ， 不能缺少的蘸醬之一就是蔓越莓果醬 ， 而我國更多的人喜歡把蔓越莓干和黃油餅干融合 。

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其實 ， 咱們中國有一個地方也種植了蔓越莓 ， 而且僅有這個地方種植成功 ， 那就是東北的撫遠縣 。 這里產出的蔓越莓質量上乘 ， 果實酸咧可口 ， 營養價值很高 。 最重要的是 ， 能讓大家嘗到新鮮的蔓越莓 。

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