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糖尿病飲食的三大紀律八項注意

注：此篇文章是在徐曼音教授關于糖尿病飲食的授課內容基礎上擴展編纂而成 ， 期望以大家耳熟能詳的歌曲形式記憶糖尿病飲食的原則 ， 使糖尿病飲食真正為廣大糖尿病患者所掌握 。濱州市人民醫院內分泌科于文
三大紀律
第一平時不吃糖 ， 
  附注：糖尿病患者只有在發生明確低血糖時才能適量補充葡萄糖 ， 平時不能進食諸如白糖、蜂蜜或者所謂的“無糖食品” 。
第二控制總熱量 ， 
  附注：對于大部分人群即輕中體力勞動者每天需要1600-2000千卡熱量 ， 目前面臨的最大問題是攝入熱量過多 ， 所以控制進食總量是重要原則 。下面的八項注意基本上是按照每天攝入1800千卡熱量編寫的 。
第三營養要適當 。
  附注：大部分糖尿病患者每天攝入的營養不均衡 ， 某些糖尿病患者甚至因為控制過度而造成營養不良 。所以在控制總熱量的基礎上 ， 保持營養的均衡同樣重要 。
八項注意：
第一：一日一斤蔬菜好；
附注：一斤綠葉蔬菜可提供大約90千卡的熱量 ， 每天都應該進食不同種類的蔬菜 。注意在進食諸如山藥、芋頭、毛豆、藕、南瓜等含碳水化合物高的蔬菜時需要適當減少進食量 。
第二：二兩主食每餐要；
附注：主食是指諸如大米、面粉、玉米等碳水化合物 。每餐二兩 ， 每天三餐六兩 ， 可提供大約超過1000千卡的熱量 ， 大約占每天需要熱量的50%-60% 。不少患者錯誤的認為不吃主食可以更好地控制血糖 ， 這種做法是錯誤的 ， 因為蛋白質和脂肪只有在碳水化合物存在的情況下才能更好地被吸收 。所以每天的主食應該不超過6兩 ， 也不能少于3兩 。
第三：三匙素油不能少；
附注：三匙植物油可提供大約200千卡的熱量 。盡量不要食用含飽和性脂肪酸過多的動物油 ， 更不能過量地攝入油脂類 。
第四：四點注意水果消 。
附注：第一注意選擇含糖量小于10%和升糖指數小于55的水果；第二注意攝入的水果量應該計算入每日的總攝入熱量；第三注意擇時食用 ， 一般在每天上午10點和下午3、4點食用；第四注意血糖過高（一般大于8mmol/L）時應暫停食用 。
第五：五種蛋白供營養 ， 
附注：每天應該攝入一個雞蛋；一兩牛、羊、豬、鴨或雞肉；一兩豆腐；一兩河海鮮；一盒脫脂無糖牛奶（200ml） ， 從而多種渠道補充蛋白質 。
第六：六克食鹽最健康；
附注：世界衛生組織建議每天食鹽的攝入量為6克 ， 高鹽飲食可帶來高血壓、心臟病等多種危害 。應該逐漸改變過咸飲食的不良習慣 。
第七：七杯湯水日必需；
  附注：每天應該補充液體2500ml ， 其中1000ml由食物中得到補充 ， 其余1500ml應該通過飲水補充 ， 大約7杯 。不要等到渴了再喝水 。
第八：禁煙少酒福壽長 。
【糖尿病飲食的三大紀律八項注意】  附注：禁煙不僅是糖尿病飲食的主要內容 ， 也是所有健康生活方式的要求 。純酒精的熱量大約相當于同等質量的脂肪 ， 所以要嚴格限制酒類的攝入量 ， 少量飲酒（每天半兩白酒或二兩干紅）有一定益處 。