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糖尿病飲食的八點禁忌

【糖尿病飲食的八點禁忌】不能“吃軟怕硬”
 
營養學家研究發現 ， 吃較軟的食物 ， 血糖上升較快 。如果將大米熬成粥 ， 其中的淀粉已經部分轉化為糊精 ， 比淀粉更容易消化吸收 ， 在人體內很快轉化成葡萄糖 ， 使血糖迅速升高 。粥熬的時間越長 ， 粥越黏稠 ， 吃后血糖升高得越快 。因此 ， 糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬” 。要“吃硬不吃軟” ， 口感較硬的食物消化得比較慢 ， 因而不容易使血糖快速上升 。蘇州大學附屬第一醫院心內科賀永明
 
不能吃“獨食”
 
雖然血糖生成指數較高的食物對餐后血糖的影響較大 ， 但如果專挑血糖生成指數低的食物吃 ， 又容易導致營養不均衡 ?；旌线M食是控制餐后血糖的有效辦法 。也就是說 ， 將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合 ， 以降低食物對餐后血糖的影響 。
 
不要“望梅止渴”
 
有些糖尿病患者為了控制“多尿”癥狀 ， 不敢多喝水 ， 以至于“望梅止渴” 。其實糖尿病患者更需要多喝水 。糖尿病患者體內處于高血糖狀態 ， 飲水后可使血漿滲透壓下降或恢復正常 ， 起到降血糖的作用 。如果限制飲水 ， 會導致血容量減少 ， 進而升高血糖 ， 而且會加重高滲(高于血漿滲透壓)狀態 ， 對病情非常不利 。需要提醒的是 ， 如果等到口渴才喝水 ， 為時已晚 ， 這時血糖已經發生了一定的波動 。
 
不要“畫餅充饑”
 
不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法 ， 每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃 。不吃主食或進食過少 ， 身體所需的葡萄糖來源缺乏 ， 身體就必然要動用脂肪來釋放能量 ， 這時會伴有酮體生成 ， 經腎臟排泄可出現酮尿 。因此 ， 無論是健康人還是糖尿病患者 ， 每日主食不能少于150克 ， 否則容易出現酮癥 。
 
不宜吃得過飽
 
許多糖尿病患者在餐后常腹脹、打飽嗝、惡心、嘔吐等 ， 還帶有一股酸臭味 ， 好像吃進去的東西堆在胃里下不去 。出現這些癥狀 ， 要警惕糖尿病胃輕癱的可能 。規律地進食是糖尿病胃輕癱的基本療法 ?；颊邞^對避免吃得過飽 ， 每日進食要定時、定量 ， 早、中、晚三餐食量分配各為1/3 。
 
不宜多吃鹽
 
食鹽中含有鈉 ， 而糖尿病患者體內環境對鈉離子的濃度變化十分敏感 ， 當體內鈉離子濃度高時 ， 會增加血容量 ， 加重心、腎負擔 。正常情況下 ， 一個成年人每天食鹽攝入量應為6克 。糖尿病患者應為4~5克 ， 如合并高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病 ， 每天應控制在3~4克 ， 其中包括食用的醬油 。一般20毫升醬油中含鹽2~3克 。
 
不要喝碳酸飲料
 
糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料 ， 如可樂、雪碧等 。如果糖尿病患者出汗較多 ， 未及時補水 ， 或喝了大量的含糖飲料 ， 此時非常容易導致糖尿病非酮癥高滲性昏迷(2型糖尿病的并發癥 ， 表現為高血糖、嚴重脫水、意識障礙) 。
 
不要飯后馬上吃水果
 
飯后馬上吃水果 ， 會使血糖升高 ， 增加胰島的負擔 。此外 ， 飯后立即吃水果 ， 會被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在胃內 ， 水果在胃內“駐扎”時間過長 ， 會影響消化功能 ， 引起脹氣 。吃水果的最佳時間是兩餐之間 。因為這時胃腸較空 ， 水果中的維生素和礦物質在空腹時能很快被吸收 ， 而且能避免脹氣 。