不看風光不談歷史 ， 單為了吃 ， 國內哪些城市值得一去？
為了吃 ， 這些城市今生一定要來一次！
中華美食多又多 ， 走遍大江南北 ， 每到一處都有值得你流連忘返的美食 。 真的是每一座城市 ， 每一個極小的地方 ， 都有閃亮的美食 。 那么又有哪些城市聚集著眾多的美食 ， 讓你可以天天換著花樣去品嘗 ， 不夸張地說365天 ， 天天不重樣呢？
這個問題我覺得好像有點大 ， 實際上要坐下來說一說 ， 似乎也是365天都說不完 ， 那就撿重點的吧 ， 我吃過的、喜歡的 ， 比較了解的分享給大 。
羅列一下有這些城市：北京、上海、廣州、西安、廈門、杭州、武漢、南京、烏魯木齊、蘇州、重慶、順德 。
不按照什么排名啊 ， 先后順序呀 ， 反正過一段時間不吃 ， 我都會想的 ， 家門口也能買到外地的美食 ， 但是總感覺少了點什么？還是得到當地才能品出真正的滋味 。
一、北京

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提到北京 ， 當然是烤鴨排在第一名 ， 除了烤鴨以外 ， 我還喜歡涮羊肉、京醬肉絲、門丁肉餅、豌豆黃、驢打滾、麻醬燒餅、炸醬面、茯苓餅、糖葫蘆 ， 還有北京的大餃子 ， 也許你會笑話 ， 餃子太平常了 。
記得1979年第一次去北京 ， 那時候還要排隊等位子 ， 要了一小盤餃子 ， 哇 ， 那滋味真的是太美了 ， 經不住又要了一盤 ， 這是我有生以來吃過最好吃的 。
下圖是我自己做的烤鴨 。

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二、上海

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上海的美食最合我胃口 ， 無論是當地的本幫菜 ， 還是當地特色小吃 。
如紅燒肉 ， 響油鱔絲、油燜春筍、腌篤鮮、青菜大餛飩、生煎饅頭、鮮肉月餅、蟹黃小籠包、炒年糕、蔥油拌面、咸豆漿等 。
對于上海的大餛飩 ， 我真的是情有獨鐘 ， 以前在家鄉淮南只吃過小餛飩 ， 第一次品嘗大餛飩 ， 還是在上海的一個小弄堂 ， 阿婆用砂鍋端上來了 ， 餛飩個頭好大的一個 ， 湯里面除了餛飩以外 ， 還有青菜、紫菜、蛋皮、榨菜等 。 味道真是太絕了 ， 再后來我自己也學著做 ， 下圖是我自己做的砂鍋大餛飩 。

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三、西安

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說到西安 ， 86年 ， 第一次去西安只是沖著兵馬俑的 ， 并沒有發現西安的美食 。 只知道想吃一口米飯 ， 竟然是那么不容易找到 ， 全是面食 。
后來呢開始玩美食才真正地了解 ， 特別是西安小吃 ， 最有名的有十大名小吃 ， 我呢 ， 自己瞎研究 ， 上網看了大量的視頻和菜譜 ， 到目前為已學做了6種 。 它們是泡饃、肉夾饃、宮廷牛肉餅、肉丸胡辣湯、biangbiang面 ， 還有甄糕 。
1.泡饃
西安羊肉泡饃的特色——料重味醇 ， 肉爛湯濃 ， 肥而不膩 ， 香氣四溢 。
食用時需佐以糖蒜、辣醬、香菜和蒜苗 ， 還要刨著吃 ， 叫蠶食 ， 不可攪拌 ， 否則香氣全失 。
2.肉夾饃
肉夾饃就是白吉饃里夾臘汁肉 ， 饃酥、軟、韌 ， 麥香味十足 ， 那肉油亮紅潤、軟糯醇香、入口即化、濃香四溢 。

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3.香酥牛肉餅
西安牛肉酥餅有三大層 ， 最外是酥酥脆脆的殼 ， 中間是一層一層的柔韌薄面皮 ， 里面是鮮香滑嫩的牛肉大蔥餡 ， 那真是口口吃得爽！

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