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脾胃|初冬如何進補？ 養腎防寒，先健脾胃

【脾胃|初冬如何進補？ 養腎防寒，先健脾胃】文/羊城晚報采訪人員 張華 通訊員 李朝 金小洣
由秋轉冬 ， 該如何養生進補？廣東省第二中醫院針灸康復科主任中醫師聶斌指出 ， 冬在五行屬水 ， 機體陽氣亦開始潛藏于腎水之中 ， 所以 ， 初冬養生應該注重補腎 ， 溫補養陽 ， 少吃生冷也不宜過燥 。
盡管已經立冬 ， 但廣州的初冬仍受深秋“尾巴”的影響 ， 會有“干”的癥狀 ， 如口干、咽干、唇干、鼻干、大便干結、皮膚干燥等 。 因此 ， “燥則潤之” ， 聶斌表示潤燥應以生津、潤燥、養肺為主 ， 建議食用太子參、玉竹、枸杞、百合、無花果、雪梨、銀耳、木瓜等滋潤養陰的食物 。
另一方面 ， 立冬后進補 ， 調養脾胃也很重要 ， 因為脾胃是后天之本 ， 氣血生化之源 ， 就是說 ， 冬季進補能不能達到高效 ， 關鍵在于脾胃受不受補 。 因此 ， 冬季進補養生要從養脾胃開始 ， 建議多用黨參、淮山、芡實、五指毛桃、栗子等補益脾胃之品 。
[食療方推薦]
銀耳枸杞紅棗湯
材料：銀耳50克、紅棗30克、枸杞子15克、瘦肉250克 。
功效：潤肺補腎、止咳生津 ， 適合體質偏寒的人群食用 。