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現在天氣更寒冷了 ， 白天溫度特別低 ， 每天出門都非常困難 ， 穿起厚衣服 ， 注意到秋季防寒保暖 ， 身體的腸胃不舒服 ， 身體特別虛弱 ， 尤其是女性氣色特別差 ， 肌膚暗沉無光 ， 一定要注重氣血調理 ， 注意秋冬進補 。 今天準備給家人煮一款羹湯 ， 主要食材包括銀耳 ， 蓮子和紅棗 ， 銀耳羹富含豐富膠原蛋白 ， 蓮子含有多種微量元素 ， 具有補血安神 ， 暖胃促消化的目的 。 很多人不會制作這款牛奶銀耳紅棗蓮子羹 ， 快一點看一下詳細的做法吧 。 它是窮人的“燕窩” ， 每天煮一鍋 ， 熱乎乎端上桌 ， 補血養血 ， 補氣又暖胃！
【銀耳|它是窮人的“燕窩”，每天煮一鍋，熱乎乎端上桌，補血養血，補氣又暖胃！】
【牛奶銀耳紅棗蓮子羹的詳細做法】食材準備：準備一朵優質干銀耳 ， 挑選12克干蓮子（蓮子要外皮色澤均勻 ， 顆粒非常飽滿 ， 摸起來很干燥 ， 沒有出現變質） ， 準備幾個干紅棗 ， 冰糖10克 ， 牛奶200克左右 ， 若干清水 ， 幾個枸杞子 ， 其他 。
烹飪小技巧：需要選購好銀耳 ， 蓮子和紅棗 ， 銀耳需要提前泡軟 ， 掌握這款牛奶銀耳紅棗蓮子羹的制作步驟 ， 難度適中 。
烹飪步驟：
步驟1：準備好全部一些食材 ， 一朵干銀耳放在碗中 ， 加上清水浸泡2個小時 ， 用剪刀切斷根部 。
步驟2：銀耳全部撕成一些小塊 ， 撕碎后繼續用清水浸泡 ， 幾個紅棗洗干凈挖掉核 ， 一些枸杞子都洗干凈備用 。
步驟3：干蓮子全部放在器皿里 ， 加上一些食用堿 ， 加上足量溫水 ， 讓蓮子全部泡發開 ， 這樣蓮子更容易煮爛 。步驟4：燉鍋放入一些銀耳塊 ， 加上幾大碗清水 ， 放入一些紅棗和蓮子 ，  蓋上鍋蓋開大火燉煮 。
步驟5：大概燉半個小時 ， 關火燜一個小時 ， 這樣銀耳很容易出膠 ， 放入200克牛奶 ， 繼續熬制一小會兒 。
步驟6：轉到小火繼續煮 ， 燉一個小時左右 ， 中途要攪拌一會兒 ， 讓膠質慢慢煮出來 ， 蓮子煮爛一些 。步驟7：加上一些冰糖熬制 ， 熬制成黏稠狀 ， 加上一些枸杞子煮一會兒 ， 等待羹湯放置溫熱 ， 盛出食用 ， 這道牛奶銀耳紅棗蓮子羹做好了 。
小貼士：牛奶銀耳紅棗蓮子羹是一款營養滋補的羹湯 ， 營養價值很高 ， 但是一定要處理好食材 ， 銀耳要先冷水泡開 ， 后切除掉黃色根蒂 ， 銀耳塊需要熱水燉半個小時 ， 后關火燜一會兒 ， 后放入牛奶繼續燉一個小時 ， 讓銀耳和蓮子都煮爛 ， 加上冰糖熬制融化 ， 丟入枸杞子煮一煮 ， 盛出 。
你們有沒有學會這款牛奶銀耳紅棗蓮子羹的烹飪技巧？（所有圖片來自網絡）

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