過量攝入食鹽真的致癌嗎

南京市周先生咨詢：最近我看有報道說，吃鹽過量，人體內的鈉、鉀、鎂就不平衡了，有致癌危險；動物性食品及淀粉、糖吃多了也有致癌危險，請問以上說法有科學道理嗎？
【過量攝入食鹽真的致癌嗎】解答：所謂致癌危險，是與某種食物食用的數量相關的。鹽吃多了對人體有害這是肯定的，但主要是高血壓問題，除了胃癌之外，和其他癌癥關系不大；動物性食品吃多了會增加腸癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌的風險，也是肯定的，問題是多少算多，每天吃一兩肉（50克）是不用擔心的；精白淀粉和糖吃多了主要是增加患糖尿病的危險，而血糖持續升高會增加患多種癌癥的危險，平時只要多吃粗糧、豆類、蔬菜就能很好地控制血糖。
哈爾濱市孫女士咨詢：我現在懷孕3個月，每天喝200毫升酸奶，鈣質攝取量夠嗎？另外，孕期可以吃辣椒嗎？
解答：200毫升酸奶只能提供200毫克鈣，孕期一日需要1000～1200毫克，還差很遠，要看你其他食物都吃什么，如果都是含鈣高的食物還可以，如果不是，那么補充量就少了；孕婦適量吃點辣椒應當無妨，但孕期容易發生便秘之類的情況，皮膚也容易出現問題，辣椒吃多了顯然不妥，所以不建議多吃。