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糖蜜的營養特性、用途、包裝、運輸等知識


糖蜜是甘蔗或甜菜糖廠制糖工業的一種副產品，是制糖工業將甘蔗或甜菜壓榨得到的液體，經加熱、中和、沉淀、過濾、濃縮、結晶等工序制糖后所剩下的濃稠液體，又稱桔水，俗稱糖稀 。廣西盛產甘蔗，甘蔗糖蜜產量也很大，甘蔗糖蜜色澤深棕、呈黏稠狀液體、無夾雜物、無異臭味、無發酵跡象 。糖蜜雖屬能量飼料，但含水量高而能值低，且運輸和貯存困難，產品吸濕性強，易發酵 。因此，需要封閉罐裝保存 。
【糖蜜的營養特性、用途、包裝、運輸等知識】 糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3%-6%,多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態氮僅占38%-50%,且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質生物學價值較低 。
糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%-36%,其他糖約12%-24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多 。此外無氮浸出物中還含有3%-4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等 。
糖蜜的礦物質含量較高，約8%-10%,但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜 。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性 。一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg.
糖蜜雖屬能量飼料，但含水量高而能值低，且運輸和貯存困難，所以在配合飼料中難以大量使用 。
糖蜜主要應用于農業飼料、酒精、味精、活性干酵母、醬油、焦糖色素、制藥（核黃素）、建筑行業水泥緩凝劑、化學領域、泡牛皮、甘油、氨基酸、核苷酸、丙酮丁醇、檸檬酸、食品添加劑等方面領域 。
1.糖蜜是拿什么來包裝的？包裝物是否干凈？
答：糖蜜一般采用250公斤的鐵桶或塑料桶進行包裝，并且每個包裝桶都經過專業人員嚴格的清洗，包裝工作也由富有多年包裝經驗的專業施工隊伍來操作，不會出現糖蜜受污染等情況 。
2.我是飼料廠的，糖蜜48%的糖份跟80%的錘度太高了，不利于生產，有什么辦法可以降低糖份和錘度嗎？
答：要降低糖蜜的糖份和錘度現只有兩種安全辦法：①、往糖蜜里面注入開水（注：不能加生水，因為生水跟糖蜜接觸以后，會反生化學反應，容易發酵）②、打蒸汽 。
3.糖蜜通過什么渠道運輸，可以用汽車運么？
答：可以的 。我們會根據客戶的實際情況安排運輸方式，目前運輸渠道分鐵路運輸（罐車、車皮）、公路運輸（罐車、貨車）、海運（集裝箱） 。
4.我是奶牛養殖戶，請問可以直接在飼料中添加糖蜜么？有什么好處？
答：可以的 。糖蜜適用于飼喂反芻家畜，一般適口性好，并可提高瘤胃微生物的活性 。但由于糖蜜具有輕瀉性，用量要加以限制 。奶牛飼喂可投放糖蜜量為日糧精料的5%-10%,用量過多，可能會導致產奶量和乳脂率下降 。糖蜜用于肉?？纱龠M食欲，用量宜在日糧精料的10%-20%,可少量取代玉米，其飼用價值約為玉米的70%左右，若全量取代時，其價值僅為玉米的50%.糖蜜也可作為育肥羊的飼料，用量宜在10%以下 。
5.請問糖蜜里面含有什么營養特性呢？
答：糖蜜里面含有少量的粗蛋白質，一般為：3%-6%.主要成份是糖類，甘蔗糖蜜含甘蔗糖約：24%-36%,其他糖約：12%-36%.礦物質含量也較高，約為：8%-10%