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食譜|圓圓Echo
西蘭花燒豆腐
-材料-
西蘭花、豆腐、紅椒
姜片、油、胡椒粉
鹽、蔬果粉、水淀粉
-做法-
1.西蘭花洗凈切成小朵；豆腐切塊；紅椒切段；
2.起鍋熱油 ， 豆腐用小火煎略黃 ， 盛出備用；
3.西蘭花用滾水焯片刻 ， 撈出 ， 控干水備用；
4.用鍋中剩下的一點油爆香姜片 ， 將紅椒翻炒 ， 再依次倒入西蘭花、豆腐 ， 輕輕翻炒幾下；
5.放鹽、胡椒粉、蔬果粉調味 ， 最后勾簿欠即可 。

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食譜|娜些美食nana
腰果玉米粒
-材料-
【食譜| 圓圓Echo西蘭花燒豆腐-材 料-西蘭花、豆腐、紅椒姜片、油、胡椒粉鹽、蔬果粉、...|素食菜譜：10個經典素菜做法，收藏起來慢慢做給家人！】腰果、玉米、黃瓜
胡蘿卜、姜末
油、鹽、蔬果粉
-做法-
1.玉米煮熟后剝粒；黃瓜和胡蘿卜連皮切成?。?br /> 2.腰果略用油炸一下 ， 控干后備用；
3.起鍋熱少許油 ， 爆香姜末 ， 先倒入胡蘿卜丁炒至七、八成熟；
4.再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒；
5.最后用鹽、蔬果粉調味即可 。

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食譜|大海微瀾
酥炸蔬菜丸子
-材料-
豆腐一塊、紫菜三張
荸薺10個、香菇五朵
面粉、鹽、胡椒粉適量
-做法-
1.豆腐用鹽水煮10分鐘 ， 撈出控干水 ， 搗碎 ， 用干凈紗布擠干水 。 紫菜剪碎；
2.荸薺去皮 ， 香菇洗凈 ， 兩樣切碎粒 ， 一起入油鍋炒香備用；
3.將上述四種材料與少量面粉混合攪拌均勻 ， 并用鹽、胡椒粉調味 ， 捏成一個個圓球 ， 外面均勻滾上生粉 ， 放置10分鐘；
4.放入油鍋 ， 用中火炸至金黃色 ， 撈出；
5.可根據個人口味搭配椒鹽或西紅柿醬 。

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茄汁草菇燜土豆
-材料-
草菇250g、土豆1個
西紅柿1個、番茄醬適量
油、鹽、胡椒粉適量
-做法-
1.草菇對半切開 ， 土豆切滾刀塊 ， 西紅柿去皮去皮切小塊
2.鍋內倒入適量油 ， 放入草菇大火快速翻炒一分鐘盛出備用 。
3.用鍋內剩余油炒番茄和土豆大概2分鐘 。
4.加入草菇翻炒均勻后加入兩勺熱水 ， 蓋蓋子燜至8成熟
5.加鹽和胡椒粉以及適量的番茄醬提色提鮮 ， 最后大火收汁即可 。

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食譜|木華柚柚媽
茼蒿炒香干
-材料-
茼蒿50克、豆干2片
紅椒1個、生姜小塊
油、鹽、鮮蔬粉適量
-做法-
1.把茼蒿洗凈切段 ， 豆干切片；
2.生姜切碎 ， 紅椒切絲；
3.大火 ， 炒鍋倒油 ， 放入姜末炒香；
4.把豆干放入翻炒；
5.放入茼蒿炒軟 ， 加點水 ， 燜一下；
6.把紅椒絲放入炒軟；
7.加點鹽和鮮蔬粉調味即可 。

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食譜|倚蘭聽海
西芹百合炒腰果
-材料-
西芹200克、百合50克
腰果20克、鮮蔬粉適量
鹽2克、油2克
-做法-
1.西芹洗凈切片 ， 百合洗凈切去底部 ， 一瓣瓣剝下后再清洗一下；
2.鍋內放適量水燒開 ， 放入西芹焯一分鐘 ， 百合放入焯半分鐘撈出；
3.鍋內熱油 ， 放入西芹和百合翻炒均勻；
4.加入腰果翻炒；
5.加入適量鹽和鮮蔬粉翻炒均勻即可 。

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