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食譜|尖尖實驗室
香菜炒千張
-材料-
香菜1棵、千張豆皮1張
剁椒、生抽、鹽各適量
-做法-
1.豆皮洗凈 ， 卷成卷切成細絲；
2.鍋中燒開水 ， 下入豆皮絲焯燙片刻；
3.焯好瀝干水備用；
4.香菜切成小段 ， 菜葉和菜莖分開；
5.起鍋熱 ， 下入剁椒炒香；
6.在下入豆皮翻炒片刻 ， 下入香菜莖、生抽、鹽、少許水翻炒均勻；
7.加入香菜葉 ， 炒勻即可~

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食譜|多幸福多快樂
家常蒸菜葉
-材料-
新鮮芹菜葉、面粉
-做法-
1.芹菜葉洗凈 ， 撒入適量干面粉拌勻；
2.上鍋蒸7-8分鐘 ， 取出放涼；
3.此做法還可用其他菜葉代替 ， 如茼蒿葉、香椿葉等其他蔬菜葉 。

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食譜|深圳扁扁
翡翠豆腐
-材料-
豆腐200克、萵苣150克
姜8克、鹽、鮮蔬粉適量
食用油10克、高湯一湯勺
胡蘿卜片4片（裝飾用）
-做法-
1.萵苣削皮切片 ， 豆腐切塊；
2.姜切絲 ， 鍋內放入油燒熱 ， 放姜爆炒出香味；
3.倒入萵苣翻炒片刻加入一勺高湯 ， 蓋上蓋子燜兩分鐘；
4.放入豆腐 ， 加鮮蔬粉 ， 鹽調味 ， 翻炒均勻再蓋蓋子燜兩分鐘即可；
5.放上胡蘿卜片裝飾一下 。

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食譜|君蛤蜊沙巴上海囡
咖喱薺菜糙米飯
-材料-
糙米150g、粳米50g
水400g、鮮薺菜半小碗
素食咖喱塊一塊
-做法-
1.糙米淘凈提前泡10小時左右；
2.粳米淘凈入糙米拌勻煮熟；
3.煮好的米飯保溫待用；
4.準備咖喱薺菜：水末過咖喱塊小火煮融 ， 加入薺菜碎煮熟即可關火；
5.讓汁水略收干就立即入糙米飯 ， 約1小碗；
6.快速拌勻菜與飯 ， 即可裝盤食用 。
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來源：每天教您一道菜

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