這種綠色的蔬菜超級喜歡吃！嫩嫩的 ， 帶著一股清香 ， 還有一點點微微的清甜 ， 能消除夏日的炎熱 ， 清熱涼血、養心寧神 。 做法也很多 ， 炒燒煮拌都可以 ， 烹制時汁水豐富 ， 最喜歡吃的就是絲瓜自身的水份被烹制出來的湯汁了 ， 超清爽超美味！
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和多種維生素等 ， 絲瓜中含有的防止皮膚老化的B族維生素 ， 增白皮膚的維生素C等成分 ， 能保護皮膚、消除斑塊 ， 使皮膚潔白、細嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故絲瓜汁有“美人水”之稱 。

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【給自己煮一碗絲瓜雞蛋湯，清香怡人有點甜！】今天給大家帶來的是一種很清淡的絲瓜吃法——絲瓜雞蛋湯 ， 絲瓜和雞蛋的組合 ， 想想就非常期待！
雞蛋也有非常豐富的營養 ， 小時候父母就經常會在早餐里準備雞蛋 ， 我想很多朋友都和一樣 ， 小時候除了水煮蛋、蛋炒飯 ， 吃得最多的就是用雞蛋煮的雞蛋湯了 。 如果想吃得香一點 ， 那就先把雞蛋炒一炒 ， 炒得金黃金黃的再加水煮湯 ， 這樣做出來的雞蛋湯真的超級香！如果想吃得清淡一點則可以先將湯煮沸 ， 再把雞蛋打進去 ， 煮成蛋花湯 ， 清淡也有清淡的美妙！

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今天做的這道絲瓜雞蛋湯就是采用的打蛋花的方式 ， 直接一整個雞蛋打進去 ， 再直接在湯里把雞蛋攪散 ， 這樣做出來的蛋花會大塊一點 ， 但如果想吃細細的蛋花 ， 可以先將雞蛋攪散了再下鍋 。
至于絲瓜 ， 則是先就在鍋里炒熟了并且加鹽調好了味 ， 再加入清水煮沸 ， 然后下雞蛋 。 可能對于一些朋友來說這樣做還是有油 ， 并不是最清淡的做法 。 那么可以再改動一下 ， 直接把絲瓜冷水下鍋煮沸煮熟 ， 然后下雞蛋 ， 再放適量鹽調味 ， 這樣做出來的絲瓜雞蛋湯就真的是超級超級清淡了！

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除了這道絲瓜雞蛋湯 ， 小編還炒了一個荷蘭豆 ， 雖然在里面加入了火腿腸 ， 但總體還是很清淡的 。 再煮幾個小紫薯 ， 切一個大橙子 ， 又是一份非常豐盛的便當！
下面一起來學學具體制作步驟吧！{食材}

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絲瓜1條雞蛋1個火腿1根荷蘭豆250G大蒜4瓣蠔油1勺鹽3G雞精3G紫薯3個橙子1個
{步驟}
1、火腿切片 ， 荷蘭豆去老筋清洗干凈 ， 鍋內熱油 ， 放入火腿炒香 ， 放入荷蘭豆翻炒

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2、放入蠔油、雞精、鹽 ， 調味 ， 翻炒均勻出鍋裝入便當盒

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3、絲瓜去皮清洗干凈切滾刀 ， 大蒜切片 ， 鍋內熱油下大蒜炒香 ， 放入絲瓜炒軟

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4、放鹽調味 ， 加水煮沸

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5、打入雞蛋 ， 攪散煮熟即可出國裝入便當盒

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6、紫薯去皮上蒸鍋蒸熟 ， 橙子切片擺入便當盒

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鐺鐺鐺~

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