導讀：農家院糯米餅：傳統做法簡單易學 ， 咸香軟糯餡料足 ， 好吃不油膩！哈嘍大家好我是老左 ， 一個愛研究美食的90后 。 今天給大家分享一個傳統農家院糯米餅的做法 ， 從和面技巧到如何調餡都會詳細講解 。 做法簡單 ， 一看就會 ， 這樣做出來的糯米餅外面金黃焦酥 ， 里面鮮香軟糯 ， 餡料香味十足 ， 一出鍋就吃了四個 ， 真的是太好吃了 ， 學會都可以開店了 。 來看看具體是怎么做的吧！

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做法；1 ， 大碗中加入200克糯米粉 ， 100克大米粉 ， 加入2克食鹽 ， 用200毫升開水燙面 ， 隨加隨攪拌 ， 攪拌 。

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2 ， 攪拌成面絮之后下手揉面 ， 揉成一個軟硬適中光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜醒面5分鐘 。

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3 ， 準備好餡料部分：一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡 ， 沙葛 ， 香菇 ， 竹筍和豆干切成小丁 。

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4 ， 起鍋燒油下入切好的肉末炒出香味 ， 炒至變色后加入香菇碎翻炒 ， 再加入沙葛 ， 香菇 ， 竹筍和豆干翻炒均勻 。 再加入食鹽 ， 生抽 ， 胡椒粉調味 。

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5 ， 最后再加入一把蔥花增香 ， 翻炒均勻就可以出鍋了 ， 餡料部分就做好了 。

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6 ， 面團醒好之后取出團成圓團按扁 ， 包裹上拌好的餡料 ， 把口收緊 ， 水開上鍋大火蒸6分鐘 。

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7 ， 時間到出鍋就可以享用了 ， 如果不嫌棄麻煩就在平底鍋刷上一層食用油 ， 放入蒸好的糯米包子 ， 蓋上一個蓋子小火慢煎 。

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8 ， 煎至一面金黃后翻面再煎上3分鐘左右 ， 煎到兩面金黃酥脆即可出鍋 。

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這樣做出來的農家糯米餅 ， 外皮金黃焦脆 ， 餡料飽滿 ， 吃上一口外面軟糯 ， 里面餡料香味十足 ， 一出鍋就吃了4個 ， 真的是太香了 。

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今天就給大家分享到這 ， 喜歡農家糯米餅這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單 ， 營養豐富 ， 全家人都愛吃 。
【導讀：農家院糯米餅：傳統做法簡單易學|農家院糯米餅：傳統做法簡單易學，咸香軟糯餡料足，好吃不油膩】來源：熙攘體育V

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