蘋果光亮鮮艷 ， 讓人一看就有食欲 。不過很多人擔心漂亮的蘋果是經過打蠟處理的 ， 會對身體有害 。所以就算蘋果皮有營養 ， 也不敢帶皮吃 ， 很可惜 。其實 ， 打蠟并沒有太大危害 ， 只是要學會辨別哪些蘋果是打的工業蠟 ， 這才是關鍵 。
在蘋果上市前通常都會打蠟 ， 這一做法已有幾十年的歷史 。打蠟不僅可保持水果新鮮 ， 而且能防范病蟲害 ， 使水果能常年供應市場 。正規水果上的蠟用溫水沖洗就可以去除 ， 但工業蠟除外 。工業蠟可能含汞、鉛等金屬 ， 會通過果皮滲透進果肉 ， 會給健康造成危害 。
辨別劣質蠟 ， 只要用手或餐巾紙擦拭蘋果表面就可以了 。如果手或餐巾紙上留下淡淡的紅色或綠色 ， 就可能是工業蠟 ， 千萬別買 。需要提醒的是 ， 蘋果買回家一定要用溫水多沖洗幾次 。

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