山藥|冬天養腎就是養命，建議大家多吃3黑3白，都是腎臟最愛，溫暖過冬( 二 ) 豆腐|菜譜|黑豆

雞肉
推薦食譜：雞肉燉土豆

1、購買8個新鮮雞翅根，剁成小塊以后，在溫水中加入一小勺白醋，將雞翅根放進去搓洗干凈，然后丟入鍋中，加入寬水，然后小火煮出浮沫，撈出備用。

2、起鍋燒油，翻入蒜片和蔥花熗鍋，接著將雞翅根倒進去，用鏟子去翻炒，將水分炒出后，繼續炒至雞皮發黃，然后調入老抽，生抽炒勻，加入沒過雞塊的熱水。接著蓋住小火燜十五分鐘。

3、準備兩塊土豆處理干凈以后切成小塊，柿子椒一個，去籽去筋膜，掰成小塊。

4、將加入鍋中，在鍋內炒勻，然后繼續燜5-8分鐘，將土豆燜熟，也使雞肉進一步軟爛。

5、最后將火調大一些，倒入柿子椒，少許鹽，然后去翻炒，讓各種食材的香味都融合到一起，就可以關火盛出了。

山藥
推薦食譜：山藥發面小餅

1、準備一根鐵棍山藥，洗凈削皮以后，擦生小片，擺放到盤中，在鍋中隔水蒸至熟透。

2、把山藥倒入大盆中，用勺子壓成泥，這一步我們也可以放進料理機中，這樣攪出來的山藥泥質地更加細膩。

3、我們在山藥泥中加入兩勺奶粉增加風味，然后加入酵母，攪拌均勻，繼續加入面粉，利用山藥泥揉成一個光滑的面團。蓋住松弛10分鐘，然后放到案板上。

4、我們把面團搟成面片，然后用模具或是你手邊可以找到的任何工具，將大面片整理成小餅。接著我們用保鮮膜蓋嚴實，發酵半個小時左右，直到小餅坯變得輕飄飄的。

5、平底鍋小火預熱，鍋熱以后再將小餅擺進去，蓋住蓋子小火烙，兩三分鐘翻個面，將小餅烙至上色，蓬松鼓起，就可以出鍋了。

【山藥|冬天養腎就是養命，建議大家多吃3黑3白，都是腎臟最愛，溫暖過冬】多吃3黑
黑米
推薦食譜：黑米米糊

1、取30克左右的黑米，再準備幾顆花生米，枸杞，然后清洗干凈。

2、接著我們將這幾樣食材同時倒入破壁機中，加入適量的飲用水，接著我們將蓋子旋緊，然后就交給破壁機去工作。半個小時以后，香濃可口的黑米米糊就煮好了。早上或晚上喝一碗，營養又暖胃。

黑豆
推薦食譜：自制黑豆豆腐

1、分別稱取60克黑豆， 20克黑芝麻，洗干凈以后，分別加入寬水，浸泡一夜，讓食材吸飽水分，更容易出漿。

2、接著我們通過濾篩將黑豆和黑芝麻中的水分過濾出去，放入料理機里，量取700克左右的純凈水，然后攪打成豆漿，可以反復多攪打幾遍。

3、我們將攪好的豆漿通過細篩或是細紗布過濾到鍋中，煮開以后轉小火，一邊煮一邊用鏟子攪拌，這樣可以避免糊鍋，煮好以后，我們將其用鍋蓋蓋住，自然晾涼。

4、接著我們打四個雞蛋到大碗中，用蛋抽充分攪散，然后過濾一遍，接著倒入黑豆漿中，用蛋抽將蛋液與黑豆漿攪拌均勻。

5、我們準備一個保鮮膜或是其他的模具，在底部墊上油紙，將黑豆漿倒進去，放到蒸鍋里邊，大火蒸十五分鐘，看到表面凝固的時候，轉小火繼續蒸，直到將內部徹底蒸熟。

6、我們把模具從蒸鍋中取出，在室溫下晾涼以后，放到冰箱冷藏一夜。第二天取出即可。這樣做出來的黑豆豆腐，天然無添加，吃著營養更放心。

黑木耳
推薦食譜：蔥燒黑木耳