導讀：宅家20天 ， 做的這道菜最受歡迎 ， 做法簡單 ， 鮮香可口 ， 孩子愛吃！
宅家已經20天了 ， 每回做這道菜最受歡迎 ， 不僅制作方法特別簡單 ， 而且鮮香可口 ， 孩子最愛吃！這是無敵懶人餐 ， 只要面糊調一調 ， 湯頭煮一下 ， 十分鐘內就可搞定 。

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【暖乎乎面疙瘩湯】
湯頭材料：
番茄
大白菜
蛋餃
蔥花
牛肉高湯一罐(這就是偷懶的秘訣 ， 懶得熬高湯時偶爾會用一下)

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白胡椒粉(一定要)、鹽、麻油(一兩滴即可)
面疙瘩材料：
高筋面粉一杯(這樣的分量我吃兩餐)(高筋吃起來會比較Q ， 如果沒有至少要用中筋面粉)
蛋一顆
水適量
做法：
蔬菜切成小塊 。 油和大蒜下鍋后開火 ， 熱鍋之后 ， 丟下番茄 ， 炒一分鐘直到出水

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番茄炒軟之后 ， 放大白菜 ， 炒到白菜有點變軟(白菜可以用你喜歡的隨便什么菜代替 ， 但是番茄強烈建議要加 ， 可以減少一點罐頭高湯的人工味和增加酸香口感)

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蔬菜都炒軟了之后 ， 倒入罐頭高湯以及等量的水 ， 轉小火煮五分鐘(冰庫里有蛋餃我就加一點 ， 也可以依照個人喜愛加貢丸魚丸諸如此類)

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等湯的同時來準備面疙瘩 。 面粉放入容器當中 ， 打顆蛋

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用湯匙攪拌到面團半成形時 ， 慢慢倒水 ， 邊倒水邊攪拌 ， 直到面糊呈現下圖那樣無法成形但很粘稠的狀態 。

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五分鐘后湯滾蔬菜軟熟 ， 用湯匙一匙一匙把面糊倒下湯里

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一開始會沉下去沒關系 ， 十秒后就會浮上來

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整碗面糊倒完之后 ， 再煮兩到三分鐘直到所有的面疙瘩浮起 ， 撈起一顆最大顆的面疙瘩試吃 ， 里面有熟就可以了 。 最后再撒鹽、白胡椒粉和幾滴麻油調味 。 (白胡椒粉可以中和掉罐頭高湯的人工味 ， 所以量要比平常多一點)

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裝碗后撒點蔥花 ， 完成 。 熱乎乎的湯頭、QQ的面疙瘩、又只要十分鐘的時間 ， 調味得宜 ， 根本喝不出來是罐頭高湯 ， 下廚其實是簡單又有成就感的事情 。

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上次用揉的中式面疙瘩 ， 是屬于Q彈帶點嚼勁的口感；這種用調羹面糊的面疙瘩則是較柔軟的Q勁 ， 兩種各有不同的滋味 ， 我都很愛 。 只是這種更適合懶惰鬼使用 。
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