【油菜的食療價值和功效介紹】古方中醫認為，油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經 。莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血 。種子可行滯活血，治產后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻 。還具有以下四大特點：
1、降低血脂 油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂 。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒 。
2、解毒消腫 油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能 。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤 。乳癰有治療作用 。
3、寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤 。
4、強身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力 。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵 。維生素A和C即可滿足生理需求 。來源于：網/zhongyishiliao/993.html  消化系統疾病專題

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