寶寶的健康是多少家長愿望 ， 從懷胎十月到呱呱墜地 ， 再到咿呀學語 ， 蹣跚學步 ， 到最后的長大成人 ， 每一步都傾注了父母無數的心血 。 但是寶寶的成長并非一帆風順 ， 總會有各種磕碰讓人操心不已 。 好比如寶寶缺鐵 ， 我們都知道缺鐵會造成貧血 ， 影響免疫功能 ， 甚至影響兒童的生長發育 。

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寶寶缺鐵的危害
1、貧血 ， 這也是最廣為人知的危害 ， 缺鐵性貧血會伴有疲乏 ， 煩躁 ， 心悸 ， 氣短 ， 頭暈 ， 頭疼等癥狀 ， 兒童則表現為發育遲緩 ， 注意力不集中 ， 還有一些患者會有厭食、胃灼熱、脹氣、惡心及便秘等胃腸道癥狀 。
2、影響運動能力 ， 缺鐵的人運動能力低下 ， 經常容易感到疲勞 ， 對體育鍛煉力不從心 ， 平時的一些體力活兒也難以勝任 。
3、缺鐵還會影響免疫系統 ， 缺鐵的人免疫力低 ， 很容易受到各種細菌和病毒的感染 ， 表現為反復上呼吸道感染等 。

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10道適合2歲寶寶的補鐵食譜

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1、麻醬拌茄泥
材料：茄子、芝麻醬、鹽
做法：將茄子洗凈去皮 ， 切成小塊上屜蒸熟 。 將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊狀 。 將蒸好的茄塊搗成泥 ， 澆入調好的麻醬即成 。

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2、雞血豆腐湯
材料：雞血、豆腐、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋、黑木耳、醬油、香油、鹽、淀粉
做法：把豆腐和雞血切成細條 ， 將黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切絲 ， 把這些材料一同放入鍋中燒開 ， 然后加入適量醬油、香油和鹽 ， 用淀粉勾薄芡 ， 加入雞蛋液 ， 就可以給寶寶吃了 。 此湯顏色美觀、味道咸鮮 ， 含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素和纖維素 ， 有助于提高寶寶血色素 。

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3、肝末蛋羹
材料：豬肝、雞蛋、蔥末、細鹽、香油
做法：將豬肝切成片 ， 放入開水中焯一下 ， 撈出 ， 剁成肝末 ， 放入碗內 。 再將雞蛋磕入此碗中 ， 加入蔥末、細鹽、放少量水調勻 ， 在屜內蒸熟 ， 點香油即成 。

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4、豬肝瘦肉粥
材料：豬肝、瘦豬肉、大米
做法：把豬肝洗凈后剁碎 ， 將瘦豬肉洗凈后剁碎 ， 加入油鹽均勻攪拌 ， 然后與洗凈的大米一起放入鍋中 ， 加水煮熟即可 ， 記得食物要切碎一些 。

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5、豬肝泥
食材：豬肝50克 。 香油1克 ， 醬油、精鹽各少許 。
做法：將豬肝洗凈 ， 橫剖開 ， 去掉筋膜和脂肪 ， 放在菜板上 ， 用刀輕輕剁成泥狀 。 將肝泥放入碗內 ， 加入香油、醬油及精鹽調勻 ， 上籠蒸20-30分鐘即成 。

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6、炒青椒肝絲
食材：豬肝、青椒、蔥、姜、油、淀粉、料酒、白糖、精鹽、香油、醋
做法：把豬肝、青椒洗凈切絲 。 豬肝絲用淀粉抓勻 ， 下入四五成熱的油中滑散撈出 。 鍋內留少許油 ， 蔥、姜熗鍋 ， 下入青椒絲 ， 為料酒、白糖、精鹽及少許水 ， 燒開后用水淀粉勾芡 。 倒入豬肝絲 ， 淋入香油、醋少許即可 。 此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A ， 經常食用可補血 ， 對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳 。

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