山東 沾化冬棗 是一種晚熟鮮食果品，9月下旬成熟（9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬棗） 。果皮赭紅光亮、香甜酥脆，營養 豐富、品質極佳，可食率達93.8% 。古方 中醫 食療專業人士介紹，沾化冬棗具有健脾益胃、補氣養血的的功效 。
冬棗 含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必須的氨基酸，總含量為0.985mg/100mg 。另外還含有較多的維生素A、E，鉀、鈉、鐵、銅等微量元素，有 營養 價值為百果之王的美譽 。
【沾化冬棗的營養價值和功效】沾化冬棗 營養豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，特別是其維生素C的含量為蘋果的70倍、梨的140倍，被稱為“活維生素丸” 。
此外，沾化冬棗中還含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防癌功效，其 營養 價值為百果之冠 。
冬棗主要是吃的新鮮，本身質脆皮薄，極易摔碎，輕放冷凍保存可以延長其新鮮度一段時間，但不易太久 。來源于：古方中醫 網求醫問藥 專題

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