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第一遍泡出來的“頭道茶”真的很臟，要倒掉？一文解惑

健康知識養生常識

說到茶 ， 仿佛腦海里就會浮現出片片綠得流油的茶園 ， 鼻尖仿佛會聞見陣陣茶的清香......
喜歡喝茶的朋友想必不僅對茶葉的挑選頗有研究 ， 且對泡茶這件事要是說起來也會滔滔不絕吧 。
茶 ， 自中華起 ， 在歲月的河流中 ， 慢慢的被全球各個國家的人接受 ， 世界人民對于茶的熱愛已經到用各個研究去證明茶有利于身體健康 ， 甚至是有利于長壽的 。
第一遍泡出來的“頭道茶”真的很臟，要倒掉？一文解惑
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但研究歸研究 ， 也不是只要喝了含有茶葉的水 ， 那身體就會得到茶葉的好處的 。 如果不是專業品茶人士 ， 正常人喝茶估計就是茶葉與水混在一起過會時間喝就好了 。 很多人喝的茶也是第一遍剛泡好的茶 ， 認為這種茶水茶香濃郁 ， 但有人認為第一遍泡好的頭道茶不要喝 ， 最好倒掉 。
為什么會有人頭道茶不好?
【第一遍泡出來的“頭道茶”真的很臟，要倒掉？一文解惑】其實之所以網上會有第一遍泡的茶不好要倒掉的說法 ， 也是有幾個解釋說辭的 。 首要原因是因為現在的茶農為了讓茶葉長勢喜人 ， 獲取更多的利益 ， 就會噴灑藥物 ， 所以頭道茶里面自然多多少少會有農藥的殘留 。 還有茶葉雖然是茶農們千挑萬選采摘出來的 ， 但是在制作、運輸的過程中 ， 并不會對茶葉進行清洗 ， 茶葉潮濕還要烘干什么的會影響上市的進度 。 里面不能避免沒有“臟東西” 。
以上這兩個是比較客觀的說法 ， 當然還有人主觀的認為頭道茶味道比較濃郁 ， 可能對于口味比較清淡的人而言 ， 頭道茶相比自己的口味來說未免是有點沖鼻的 ， 自然就會在網上表達一下自己的看法 。
綜合以上的說法 ， 好像關于“倒掉頭道茶”的說法并不是沒有道理的 ， 就像是淘米水 。 米確實看著是白白凈凈的 ， 但是用清水一清洗 ， 里面竟然也會露出一些讓人匪夷所思的雜質 ， 真是讓人大開眼界 。 白凈的米尚且如此 ， 更別提深色的茶葉了 。
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那撇開網上的紛紜 ， 頭道茶到底該不該倒?
從專業愛茶人士的角度看 ， 在他們的眼中其實第一遍茶他們確實會倒掉 ， 這也叫“醒茶” 。 因為沒有驚醒沖泡的茶葉癟癟的、干干的、蜷縮在一起 ， 像是沉睡過去一樣 ， 茶香和茶葉里面的茶類物質被封印 ， 就等待開水的喚醒 。
當與開水接觸的時候 ， 茶葉會慢慢將蜷縮著的身體打開 ， 顏色由深綠變味翠綠 ， 在茶杯里慢慢的輾轉 ， 香氣在房間四溢 ， 茶葉里面有利于身體健康的物質也會慢慢的散發出來 。
沖泡的次數越多 ， 散發出來的有益物質就會越多 ， 所以說第一遍茶里面的有益物質是最少的 。 同樣專業的愛茶人士其實把頭道茶倒掉也是因為茶葉確實需要洗一洗 ， 里面確實會有一些灰塵、雜質 。
最后就是頭道茶和后面泡的茶之間的味道區別了 ， 有些人就喜歡和濃茶 ， 有些人就喜歡喝淡茶 。 喜歡喝濃茶的人可以喝第二遍泡出來的茶 ， 或者是多放一點茶葉 。
那喝茶 ， 喝濃一點好 ， 還是淡一點好?
民間有一本關于茶的書叫做《茶飲覺》 ， 里面有這樣的一句話“淡茶溫飲最養人” ， “喝茶過濃犯茶癮” ， 意思就是說想要依靠喝茶達到身體養生的效果 ， 喝淡茶比喝濃茶好 。
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《中國居民膳食指南》建議飲食清淡一點最好 ， 茶也是如此 。
過濃的茶里面含有大量的茶堿會促進胃酸分泌 ， 刺激胃壁 。 對腸胃不好 ， 患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者是非常不友好的 。