北大研究：每日喝茶超過4克，或增加癌癥風險？( 三 ) _健康小知識

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頭道茶
有研究表明：中國茶葉的質量安全問題， 80%出在農藥殘留上。現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應盡快倒出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的。茶葉中農藥殘留不僅可能引起慢性中毒，也會引起急性中毒，特別是對兒童的危害性更大。
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冷茶或燙茶
茶宜溫熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明。
冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
5
串味茶
串味茶就是茶葉和其他有味道的東西放在一起，一段時間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等，這樣的茶一旦被飲用，會對人的健康產生不利的影響。
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濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產生嘔吐感。
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焦味茶
炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
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生茶

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生茶是指：殺青后不經揉捻，而直接烘干的烘青綠茶。
這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味帶嚴重的生青氣。
老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產生胃痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃” 。
誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。
喝茶的那些禁忌有必要嗎？

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接下來，小康妹兒要跟大家說幾點關于喝茶的禁忌，是真是假，有無必要，大家自行判斷吧！
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用茶水服藥
很多藥物會和茶葉中的某些物質發生反應，影響藥效。為了保險起見，建議任何藥物都不要用茶水服用。
2
貧血的人最好不喝茶？

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茶中的草酸能夠與鐵結合，從而影響鐵的吸收。
對于本身就有缺鐵性貧血的朋友，在貧血治愈前不建議喝茶。茶也不要和補鐵劑一起喝，避免影響補鐵劑的效果。
【北大研究：每日喝茶超過4克，或增加癌癥風險？】但對于沒有貧血的朋友，若能通過合理的飲食攝入足夠的鐵，喝茶帶來的那一點影響也不必糾結。