北大研究：每日喝茶超過4克，或增加癌癥風險？ _健康小知識

63歲的馬姐因腹瀉后脫水昏迷，被家人緊急送到當地大型三甲醫院急救，被送到醫院時，馬姐已經失去知覺，血壓狀態降低到40/60毫米汞柱，經過一個多小時的搶救，馬姐的病情才恢復穩定。
醫生表示，馬姐這次危及生命的腹瀉應該與食物中毒有關。家屬回憶，當天馬姐跟大家同桌吃飯，飯菜都是一樣的，大家都沒有腹瀉，沒有接觸到引起中毒的食物，倒是馬姐在飯前，把珍藏了幾年的茶葉拿出來泡水喝。當時，家人還說這茶葉估計受潮了，喝不得，馬姐卻堅持認為茶葉不會壞。

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沒想到，飯后1個多小時后，馬姐就出現了嚴重腹瀉，到了晚上已經昏迷不醒，家人這才把她送到醫院搶救。后來進一步檢查發現馬姐體內有大量霉菌，并確診她為霉菌中毒。
北大研究：每天喝茶4g ，或和癌癥風險增加相關
飲茶一直被視作為保健養生的一種方式。 2019年8月，北京大學公共衛生學院李立明教授團隊就針對飲茶與癌癥風險的關聯進行了一項研究，研究發表在《歐洲流行病學雜志》上。
此次研究采用了50多萬中國人的數據，并對45萬多人進行了長期隨訪，檢驗了飲茶與六種癌癥（肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌，以及女性乳腺癌和宮頸癌）的關聯，經過分析發現，相比每周喝茶不足一次的人，每日喝茶消費在4克以上，整體癌癥風險升高26% ，肺癌風險62% ，胃癌風險升高29% 。
茶還能不能喝？其實研究中茶為煙酒背了黑鍋
原來，隨著研究人員深入分析發現，每天喝茶的人群里，很多也都有每天抽煙喝酒的習慣，而且煙、酒的消費量與茶葉消費者呈正相關。在排除了煙酒影響后，喝茶與癌癥風險明顯減弱，茶葉純屬于“背鍋俠”了。

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此次研究也從側面反映了，吸煙、喝酒和癌癥的關系，不吸煙、不過量飲酒，要比依靠某種“抗癌食物”更靠譜。
家里放了幾年的茶，還能不能喝？
即使不經常飲茶，每個人家里多多少少都會備有茶葉。且不少家庭認為，茶葉越陳越香，并沒有什么保質期。茶葉真的沒有保質期？有！
1、白茶、黑茶
白茶、黑茶保質期相對較長，如果放置在干燥、無異味的環境下，并沒有固定期限，可以長期保存。
2、烏龍茶
烏龍茶為發酵茶，一般分為清香型和濃香型，前者烘焙程度較弱，保質期較短，在2年左右，而濃香型則發酵程度更重，烘焙較足，保質期可在3—10年。

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3、紅茶
紅茶為全發酵茶，只要保持環境干燥，可以存放2—3年都沒問題。
4、綠茶、黃茶
綠茶、黃茶相對于上面幾款茶一般不發酵或發酵程度較輕，保質期相對較短，一般不超過18個月。
茶過了保質期，還能不能喝？
其實這就要看茶的品質了，即使過了保質期一段時間，但如果存儲條件較好，還是可以正常飲用的。但如果發現茶葉因受潮發霉了，這樣的茶葉，即使沒過保質期，也不能再飲用。
喝發霉變質茶，會給身體帶來什么危害？
發霉變質的茶葉中，一般含有青霉酸、氯環素、黃天精等多種霉菌素，這些霉菌進入體內，就會像案例中的馬姐一般，可引起嚴重腹瀉、腹痛、頭暈等，長期飲用還可能會導致肝臟、腎臟等臟器發生壞死或是致癌。