糯米 桂花 藕
主料： 蓮藕 800克，糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克，糖 桂花 40克
糯米桂花藕的特色：甘涼清香 。
做法：
1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時
2、藕洗干凈，按節斷開
3、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹簽插牢 。
4、鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開
5、覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火
6、取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中
7、鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火
8、熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷，糖紙澆在 糯米 上即成 。
桂花黃林酥
主料：小麥面粉300克
輔料：桂花100克，雞蛋清150克，黑芝麻 150克，淀粉(玉米)20克
調料：豬油（煉制）150克，白砂糖100克
做法：
1、將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團
2、將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團
3、將酥面與水油面逐個分別出條下節子，用搟面杖搟成牛舌形
4、從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入 桂花 餡，做成餅形
5、放入烤盤內，面上刷上雞蛋液，進爐烘烤至熟即成 。
【二款美味的桂花甜點推薦】桂花 黃林酥的制作要訣：
1、在烤制本點時，要掌握好溫度的控制，否則易現出裂口以及點心表皮光潔度不好等問題 。
2、 桂花 餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入桂花拌勻，做成桂花餡 。網 

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