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菠菜的三款食療方推薦

菠菜 中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、 葉酸 、鐵和鉀的極佳來源 。其中豐富的鐵對 缺鐵性貧血 有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為 養顏 佳品 。菠菜怎么做好吃呢？ 古方中醫 食療專業人士為您推薦三款菠菜食療方：
1、金苓 菠菜 湯
材料： 石斛、茯苓各20克，沙參 12克， 菠菜 400克，素湯（豆芽加水熬煉而成）800毫升，蔥白、姜塊各適量 。
做法：
石斛、茯苓、沙參以水煎取汁200毫升 。
【菠菜的三款食療方推薦】菠菜 洗凈，切4厘米段，蔥白切段，生姜切片拍松 。將 菠菜 急焯一下撈起；炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生姜煸赤，挑去生姜；爆入精鹽，倒入汁和素湯，燒沸后倒入 菠菜 ，湯沸調味精即可 。
功效：此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物，具有益胃養陰， 健脾 助食的功效 。對于胃腸燥熱，陰虧液少， 食欲不振 者，有一定的食療作用 。
2、菠菜粥
材料： 菠菜、大棗各50克，粳米100克 。
做法：
將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥 。熟后再加入 菠菜 煮沸即可 。
功效：此粥營養豐富，具有健脾益氣，養血補虛的功效，常用于治療 缺鐵性貧血 ，每日1次，連服歷日 。
3、 菠菜 拌藕片
材料： 菠菜、鮮藕各200克 。
做法：
將 菠菜 揀翠嫩者，洗凈，人沸水中稍焯；鮮藕去皮切片，人開水氽斷生；以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可 。
功效：本菜具有 清肝明目 的功效，適用于肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病癥 。網