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菠蘿的營養價值和功效分析

菠蘿 屬于熱帶水果，是夏季佳果，因其口味香甜，頗受人們的喜愛 。但是， 過敏體質 者最好不要吃菠蘿，因為他們食用 菠蘿 后可能會發生過敏反應 。腦手術恢復期的病人也不適合食用，因為一旦發生過敏，將會危及生命 。當然菠蘿的 營養價值 和功效也是很顯著的：
【菠蘿的營養價值和功效分析】1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和 水腫 ；
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎， 高血壓 病患者有益；
3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾 止瀉 、清胃解渴等功用 。
菠蘿適用人群：
1、一般人群均可食用
2、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、 支氣管炎 、消化不良者；
3、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有 濕疹 疥瘡的人也不宜多吃 。
即使是正常人在食用菠蘿前，也應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃，因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發生 。
菠蘿的食用方法
菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜 ?；?低血壓 、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃 。菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象 。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響 健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康 。來源于：網/zhongyishiliao/413.html 中醫食療專題