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我們常說“一天一蘋果 ， 醫生遠離我” 。 蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素 ， 另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素 。 被稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生” 。
一個蘋果 ， 預防多種疾病
1.輔助預防癌癥：
蘋果中含有的花青素、多酚、黃酮類物質是高效抗氧化劑 ， 能輔助預防癌癥 。
2.保護心腦血管：
蘋果中含有果膠 ， 這種可溶纖維能有助于降低血壓、血糖、膽固醇 ， 保護血管 ， 降低中風和冠心病的風險 。
3.防癡呆：
蘋果里含有的槲皮黃素非常好 ， 而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好 。
4.強健骨骼：
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳 ， 幫助預防鈣質流失 。
蘋果雖好 ， 但天冷了 ， 年紀大、腸胃不好的人不敢多吃 ， 很容易拉肚子；而若是熟吃 ， 有人擔心蘋果中的維C會流失 。 但其實維C、抗氧化物質的損失不大；而其它營養素 ， 如鉀元素、果膠、礦物質、膳食纖維則不會流失 。


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蘋果生、熟功效各異
蘋果生吃熟吃各有好處！而熟吃則有意想不到的效果：
1生吃
蘋果生吃 ， 其含有的維生素b族、維生素C相對更豐富 ， 能夠生津止渴 ， 適合出汗多 ， 口干口苦的人食用 。
2熟吃
●健脾胃、消積食：蘋果熟吃 ， 健脾、養胃、消食的效果更強 。 并且煮熟后 ， 蘋果的纖維軟化 ， 對中老年人的胃腸道刺激更小 。
●保護血管功效增強：蘋果加熱后 ， 其多酚類物質不會減少 ， 而且還會增多 。 有助于保護心腦血管 ， 幫助降脂、降壓 。
●養肺：并且多酚類物質還能抗氧化 ， 幫助預防疾病 ， 適合秋季吃養肺潤肺 。
●防腹瀉：加熱后 ， 蘋果中的果膠變軟 ， 不容易腹瀉 ， 適合脾胃虛寒的人 。


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熟蘋果的花樣吃法
蘋果熟吃這么好 ， 又該怎么做呢？今天小編就教大家幾個簡單又營養的做法：
1烤蘋果
●取蘋果1個 ， 洗凈后連皮切成4塊 ， 剔除果核 。
●將蘋果放在盤上 ， 然后放在微波爐中加熱5分鐘 ， 佐餐或單獨食用 ， 每天吃一個 。
烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘 ， 同時保護胃腸道不受刺激 ， 防止便秘、腹瀉等問題 。
2酒釀蘋果
食材：蘋果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞 。
步驟：
●蘋果清洗后切開 ， 用一個勺子挖掉果核 。
●蘋果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻 ， 放入去除了果肉的蘋果中 。
●蓋上蘋果蓋 ， 上汽蒸制15-20分鐘 。
3小吊蘋果梨湯
食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗 。
步驟：
●銀耳事先煮制30分鐘 ， 銀耳與水的比例為1:7 。
●雪花梨、蘋果、大棗切塊 ， 和銀耳一起放入電壓力鍋中 。
●調入少許鹽解膩中和 ， 蓋蓋煮制1小時即可食用 。
此湯能促進消化 ， 幫助降低膽固醇 ， 適合經常消化不良和高血脂的人食用 。
【蘋果換個吃法，功效翻倍！一天一個，防病強身！】來源：養身健康百科

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