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小雪節氣|今日小雪，再忙也別忘了多吃“3紅3白3黑”，應季而食營養足平安過冬

黑木耳紅豆蓮子小雪節氣

【小雪節氣|今日小雪，再忙也別忘了多吃“3紅3白3黑”，應季而食營養足平安過冬】
小雪節氣|今日小雪，再忙也別忘了多吃“3紅3白3黑”，應季而食營養足平安過冬

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小雪節氣|今日小雪，再忙也別忘了多吃“3紅3白3黑”，應季而食營養足平安過冬

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小雪節氣|今日小雪，再忙也別忘了多吃“3紅3白3黑”，應季而食營養足平安過冬

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時間過得飛快 ， 轉眼就到了中國二十四節氣中第20個節氣---小雪節氣 ， 它是每年11月22日前后太陽到達黃經240度時開始 。 小雪節氣是冬季的第2個節氣 ， 小雪節氣的到來 ， 也意味著天氣會越來越冷、降水量漸增 。 這兩天天氣預報也報道了全國大部分地區寒潮來襲 ， 不少地區的氣溫大幅度降溫下雪 ，大家一定要根據天氣預報注意添加衣物 ，防寒保暖 。
那我們在小雪節氣飲食上應該注意些什么呢？ 小雪節氣進入了冬季 ， 我們這時應該適當的進補 ， 多吃些高營養的食物 ， 增強體質抵御寒冬 。  今日小雪 ， 再忙也別忘了多吃“3紅3白3黑” ， 應季而食營養足 ， 順利平安過冬天 。
【一】注意要多吃這三樣紅色食物而 ， 羊肉、牛肉、紅豆 。

1、羊肉 ， 自古以來 ， 羊肉一直作為養生食材而備受人民的青睞 ， 羊肉不僅肉質細嫩、味道鮮美 ， 而且營養價值高 ，與豬肉相比 ， 脂肪、膽固醇等方面都比較少 ， 但蛋白質含量卻很高 ， 還含有多種礦物質和八種氨基酸等豐富的營養物質 ， 常吃羊肉能給人體提供充足的熱量和營養 ， 有助于身體免疫力 ， 是冬季難得的滋補食材 。
【炙烤孜然牛肉】
原料： 羊肉片   香菜   姜末  生抽  料酒  蠔油 淀粉  孜然粉   辣椒粉  油鹽
制作：羊肉片加入鹽、姜片和少許淀粉、料酒等調味料拌均勻后靜置10分鐘； 加入少許蠔油繼續拌均勻 。將電餅鐺底盤打開加熱 ， 倒入少許油 ， 將羊肉片放入里面翻炒至微微變色 ， 加入孜然粉和辣椒粉繼續翻炒 ， 再出鍋前加入香菜末繼續翻炒即可 。

2、牛肉
牛肉一直是寒冬補益佳品 ， 含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養物質 ， 其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要 ， 常吃牛肉不僅能提高身體的抗病能力、強健筋骨 ， 身強體壯 ，尤其是在寒冷的冬天吃牛肉 ， 補胃和暖胃 。
【芋頭蒸牛腩】
原料： 牛腩 芋頭腐乳汁蒸肉米粉  姜末 料酒 蔥花 油鹽
制作：先將牛腩冷水浸泡幾個小時 ， 記得中途換幾次水； 牛腩加入適量的鹽、料酒和姜末拌均勻腌制一下 ， 加入蒸肉米粉和腐乳汁 ， 拌均勻 。 芋頭塊加入少許鹽拌均勻腌制一下 ， 加入適量的蒸肉米粉和腐乳汁拌均勻； 將芋頭墊入盤子底部 ， 上面鋪上牛腩；最后將芋頭牛腩盤子放入蒸鍋中 ， 大火蒸四十分鐘 ， 拿出來撒上蔥花即可 。


3、紅豆
五谷雜糧一直是我們生活中不可缺少的一部分 ， 它們含有的營養是其它食物所不能比擬的 ， 紅豆就是家中常備的粗糧之一 ，它既能清心火 ， 也能補心血 。 其粗纖維物質豐富 ， 有助降血脂、降血壓 ， 同時又富含鐵質 ， 能行氣補血 ， 常吃讓你冬天手腳不再冰涼 。