1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

小雪節氣|今日小雪，再忙也別忘了多吃“3紅3白3黑”，應季而食營養足平安過冬( 二 )

黑木耳紅豆蓮子小雪節氣


【陳皮蓮子紅豆沙】
原料： 紅豆  蓮子  陳皮  紅糖
制作： 將紅豆和蓮子清洗干凈后放入豆漿機中； 加入洗凈的陳皮；再按豆漿機里的刻度線加入水；按下豆漿機上制作豆沙的功能鍵； 時間到 ，“陳皮蓮子紅豆沙”就完成了 ， 加入少許紅糖融化即可 。
【二】注意要多吃這三樣白色食物而 ， 蘿卜、蓮藕、白菜 。

1、蘿卜
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 蘿卜有著“小人參”的美譽 ，營養豐富 ，尤其是白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和膳食纖維 ， 多吃促進消化、增強食欲 ， 且蘿卜富含水分 ， 冬季易上火 ， 多吃蘿卜能潤燥又降火 。 冬季蘿卜的價格便宜 ， 人人都吃得起 ，是百姓冬季餐桌上的當家菜 。
【香辣燒蘿卜】
原料：白蘿卜 五花肉 豆瓣醬  生抽  料酒   韭菜  油鹽
制作：燒鍋水 ， 將白蘿卜片放入水中焯煮一下；燒熱鍋放入適量的油 ， 將少許五花肉放入鍋中煸炒微微出油脂后 ， 加入豆瓣醬進去翻炒 ， 下入白蘿卜進鍋翻炒 ， 加入適量的料酒生抽 ， 放入水燉煮至白蘿卜透明 ， 再加入適量鹽調味 ， 最后放入韭菜苔進鍋翻炒變色即可 。

2、白菜
人們常吃 ，“白菜豆腐保平安” ，冬季 ， 大白菜大量上市 ， 大白菜營養豐富 ， 富含大量的維生素C、鈣等礦物質、膳食纖維和大量的水分 ， 且熱量極低 ，冬季吃它有助于護膚和養顏、補鈣、助消化、潤腸通便和幫助營養吸收等功效 ， 冬季容易上火 ， 多吃大白菜有清火作用 。
【番茄炒大白菜】
原料： 大白菜  番茄   糖   油鹽
制作：燒熱鍋放入適量的油 ， 放入番茄片煸炒出汁 ， 加入少許糖翻炒均勻；加入大白菜葉進去翻炒至白菜微微發軟 ， 最后加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。


3、蓮藕 ， 俗話說“夏采蓮子冬挖藕” ， 冬天吃藕正當時 。 蓮藕的營養豐富 ， 富含大量的鐵、鈣、粘液蛋白和膳食纖維等多種營養物質 ， 寒冷季節常吃蓮藕能養胃滋陰、健脾益氣、滋潤身體、溫補營養等功效 ， 冬天都會出現肺熱、肺燥的現象 ， 冬天吃藕具有養陰和潤燥的作用 。
【蓮藕燉臘鴨湯】
原料：蓮藕   臘鴨腿  姜片  胡椒粉
制作：先將臘鴨腿塊放入電壓力鍋中 ， 加入蓮藕塊和姜片 ， 一次性加入足量的水；按下電壓力鍋上燉煮湯的功能鍵；時間到 ， “蓮藕燉臘鴨湯”就燉好了 ， 先嘗一下 ， 根據需要選擇是否要加入鹽 ， 再加入少許胡椒粉調味即可 。
【三】注意要多吃這三樣黑色食物而 ，黑木耳、黑芝麻、 黑米 。

1. 黑木耳 ， 黑木耳被譽為“素中之葷”和“素中之王”  其含鐵量高 ， 常吃能及時為人體補充足夠的鐵質 ， 是一種天然補血佳品 。 黑木耳又被稱為“人體的清道夫” ， 富含大量的植物膠原成分具有較強的吸附作用 ， 多吃能清理消化道、清胃滌腸 ， 是人們不可錯過的滋補養生又潤肺的佳品 。
【洋蔥拌木耳】
原料：黑木耳  洋蔥   黑木耳  紅椒  蒜  白芝麻  生抽  香醋   油鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽 ，將黑木耳放入鍋中焯熟；  將黑木耳和洋蔥絲放進碗中；加入鹽、蒜末和紅椒末；再加入適量的生抽、香醋和香油 ，拌均勻后再在表面撒上白芝麻 。

2. 黑芝麻 ， 小雪節氣 ， 宜吃溫性食物和益腎的食品 。 小雪節氣后 ， 天氣寒冷又干燥 ， 因此冬天很容易導致抵抗力下降和便秘的現象 ， 因此冬季常吃黑芝麻 ， 既能防止便秘 ， 又能減肥塑身 ， 還能提高身體免疫力等功效 ，因此黑芝麻是冬季滋補的佳品 。