家庭選購碘鹽時 ， 除要到有《食鹽零售許可證》的超市、副食商店或者到鹽業公司指定的地點選購外 ， 還要注意以下幾點：

看包裝和防偽商標 。精制鹽用聚乙烯復合塑料包裝袋 ， 袋質較厚包裝嚴密 ， 標明生產單位；激光防偽商標貼印于復合塑料包裝夾層 ， 不論袋內袋外均揭不下 ?？搭伾?。精制碘鹽外觀色澤潔白 ， 假冒碘鹽外觀異色 ， 或蛋黃色、或暗黑色 。憑手感 。精制碘鹽用手抓捏較松散 ， 顆粒均勻 。假碘鹽顆粒大小不一 。

用口嘗 。咸味純正的是精制碘鹽 。假碘鹽有臭味或者其他氣味 。顯色實驗 。將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上如顯出藍色是真碘鹽 ， 反之則不是 。

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