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補腸胃的美食

很多年輕人都把自己的胃搞壞了 ， 胃病要靠養 。那么胃不好吃什么補 。
 
【補腸胃的美食】
中醫認為小米有和胃溫中的作用 ， 小米味甘咸 ， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效 ， 內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它 。有的人胃口不好 ， 吃了小米后能開胃又能養胃 ， 具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效 。
在所有健胃食品中 ， 小米是最綠色也最沒有副作用的 ， 它營養價值高 ， 對于老弱病人和產婦來說 ， 小米是最理想的滋補品 。
我國北方許多婦女在生育后 ， 用小米加紅糖來調養身體 。小米熬粥營養價值豐富 ， 有“代參湯”之美稱 。小米之所以受到產婦的青睞 ， 皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍 ， 其含鐵量高 ， 所以對于產婦產后滋陰養血大有功效 ， 可以使產婦虛寒的體質得到調養 。
另外 ， 小米因富含維生素Bi、B2等 ， 還具有防止消化不良及口角生瘡的功能 。
小米粥是健康食品 ， 可單獨煮熬 ， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等 ， 熬成風味各異的營養粥 。對脾胃虛弱 ， 或者在夏季經常腹瀉的人來說 ， 小米有很好的補益作用 。與山藥熬粥 ， 可強健脾胃;加蓮子同熬 ， 可溫中止瀉;食欲不振的 ， 可將小米加糯米與豬肚同煮而食 ， 方法是將小米和糯米浸泡半小時后 ， 裝到豬肚內 ， 燉熟后吃肉喝湯 ， 內裝的小米和糯米取出晾干 ， 分次食用 。小米磨成粉 ， 可制糕點 ， 美味可口 。
美中不足的是 ， 小米的蛋白質營養價值沒有大米高 ， 因此不論是產婦 ， 還是老弱人群 ， 都不能完全以小米為主食 ， 應合理搭配.避免缺乏其他營養 。的患者應忌食鯽魚 。鯽魚適于做湯 ， 具有很好的滋補作用 。