【白菜餡餃子白菜焯水嗎】大白菜不需要焯水 ， 只需要鹽腌一下并攥干水分就行 。再有就是腌過的大白菜，必須要用勁攥干水分，才不容易出水 。腌過大白菜的水，不可以扔掉，過濾后用于揉面就行，味兒很香，很好 。（用大白菜水揉面的話，就不可以放鹽了） 。
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